辣白菜制作方法和用料 辣白菜怎么做2021-10-30 17:32:551、主料：大白菜一颗（新鲜饱满）；韭菜一小把；红罗卜两根；苹果和梨各一个； 2、调料：老姜两块，大蒜两个；大葱白两根；磨的很细的辣椒粉（市面上卖的
2021-10-30 17:32:55
1.主料：一棵大白菜(新鲜饱满)；一把韭菜；两只红龙虾；每人一个苹果和一个梨；
2、调味：生姜两片，大蒜两片；两个大葱；极细的碎辣椒粉(市面上很多卖的自带芝麻，不要选那种)和白糖；盐；
3.将整棵白菜洗净，控制水分；打开每片叶子，均匀地撒上盐；之后，将卷心菜在干净的容器中腌制15小时，然后用水洗掉多余的盐，并控制水干燥。
4.白菜未干之前，准备好酱汁，韭菜切成小块，胡萝卜切丝，苹果和梨切成小块。果大就用一半，葱、姜、蒜切末；
5.将所有材料加入辣椒粉(根据自己的口味)、糖和盐，放入碗中搅拌，使其充分渗透；
6.将调好的酱料均匀地撒在大白菜的每一片叶子上。糊制完成后，将整棵白菜放入密封容器中，放入冰箱的保鲜层中。一个星期左右就可以品尝到香辣白菜的美味，可以做成香辣白菜豆腐汤等美味佳肴。
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