糖是厨房里必不可少的调味品。很多美食都需要糖来点缀，还能提供能量维持人体正常活动。糖也有很多种，比如冰糖、红糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖。
日常生活中最常用的糖是冰糖、红糖和白糖。因为口味相似，很多人可能分不清主要功能。事实上，这三种糖有很大的不同。
冰糖常被用来炖菜或泡茶。事实上，它不仅味道甜美，而且起着重要的作用。
冰糖具有清心泻火、祛燥清热的功效，冰糖水是降火的好饮品，可以对缓解口腔酸痛、牙龈肿胀等症状起到更好的作用。冰糖还具有清肺止咳、祛痰平喘的作用，其中所含的维生素A有助于提高人体免疫力，预防呼吸道传染病。
当人们提到红糖时，他们通常认为它是女性经期的滋补品，有助于缓解疼痛。红糖除了补血养气外，还有美容养颜的作用。红糖水中放入少量红枣和枸杞长期饮用，有助于改善皮肤质量，使皮肤红润有光泽。
但红糖作为补品，成人和体内阳气过盛的儿童都应该食用。过量食用容易生气，还会引起各种口腔疾病。
白糖被广泛用于烹饪，但白糖的药用价值却鲜为人知。白糖含有大量的氨基酸和蛋白质，具有清肺止咳、疏肝理气的功效。适用于脾虚泄泻、肺热咳嗽、口干等。
白糖还可以提高人体对钙的吸收。其中含有的多糖具有抗氧化功能。在牛奶中加入白糖清洗可以美白皮肤。
但白糖中含糖量高，长期食用不仅会增重，还容易诱发高血糖。
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