木瓜的生长可能会出现一些问题，因为木瓜比较闷，成熟，如果不清洗，会有苦味。
木瓜比较苦，很多都是木瓜生长过程中割表皮造成的。当木瓜受伤后继续生长，其肉质结构发生变化，所以是苦的。以后买木瓜的时候，如果看到木瓜的皮肤有划痕，千万不要买。
如果选的木瓜是生的时候摘的，吃起来会很苦，被霜打的木瓜也是苦的。买木瓜的时候，最好大家都选择干净的皮，看起来直直的，不变形，不压碎，煮的均匀明亮，微微硬软，说明木瓜煮的刚刚好。虽然不建议选太薄的，但也不要选太熟的。
木瓜果肉柔软，成熟后容易碰伤，不适合运输。因此，当农民采摘木瓜时，他们不会等待它成熟。木瓜这个时候是蓝色的，买回来之后需要催熟或者煮熟。直接吃是正常的。
木瓜只能吃木瓜果肉。吃之前先把皮和木瓜籽去掉，然后清洗干净再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉会有苦味，因为木瓜的果皮含有苦味成分，木瓜的种子也有苦味。
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