冬至后的第105天，是寒食节，通常在清明节的前一天到来。清明节不仅是一个农业节气，也是人们祭祀祖先的重要日子。与之相对，寒食节就显得有些无足轻重，渐渐淡出人们的视野。
至于寒食节的起源，大多数人认为它是为了纪念春秋时期的介子推而建立的。
介子推割股啖君
公元前656年，春秋时期，晋国发生内乱。君主晋献公听了李记的谗言，杀了申生王子，并立李记的儿子为王子。为了进一步巩固自己的记录，李记说服晋献公去追他的另外两个儿子，——重耳和吴仪。
和易带着自己的人走了。在追随重耳的五位名人中，有介子推。
当重耳逃到卫国时，魏文公没有接受他。他没想到房子漏了一整夜的雨。重耳的一个手下带着钱逃跑了，这让重耳和他的政党陷入了饥饿的困境。重耳向一位老农乞讨食物，但老农扔给他一块土块。“拿去吃吧。”
重耳非常生气，想鞭打老农民，但被胡岩拦住了。他说，这是个好兆头，说明你很快就能拿到地了。
重耳听后非常高兴，并立即感谢老农夫。开心就是开心，但是填饱肚子的问题还是没能解决。后来介子说他找到一块肉，给大家煮了一锅肉汤。当重耳吃饱后，他记得问介子把肉推到哪里了。介子说他已经把大腿上的肉切掉了。
看着介子推着血肉模糊的大腿，重耳很感动。
流亡19年后，秦国终于决定帮助重耳恢复国家。重耳一行来到黄河岸边。上船之前，胡岩对重耳说：“多年来，我在环游世界中犯了太多的错误。现在请允许我离开。”
胡岩做了许多违背重耳意愿的事情。拿他的设计来灌醉重耳，带他逃离綦江的温柔之地。醒来后，气得带着葛到处追胡琰。然而，胡琰此时说出这番话的真正目的，并不是请求重耳原谅，而是变相地为重耳邀功。
把抛到河里，向胡琰一行人发誓说：“如果我回金后不和大家站在一起，请河伯作证。”
胡岩的行为引来介子的嘲讽。“这是上天对公子崛起的支持，你却认为这是你自己的功劳，无耻！我不跟你走。”
回到晋国继位后，奖励了很多追随自己的人，却忘了介子推。介子推不想邀功，就和母亲隐居绵山。经过人们的提醒，重耳终于想起了介子推。为了让他离开绵山，重耳派人释放了火烧山：现在你应该出来了！
大火熄灭后，人们在一棵柳树下发现介子推和他母亲烧焦的尸体。重耳很难过，所以他把这一天定为寒食节，规定这一天不准生火做饭，只能吃冷食。
故事的真实性很值得怀疑
《左传》记载，介子推与母亲隐居绵山，重耳去找他们，但介子推拒绝外出做官。重耳不能，所以他不得不把绵山的田地封给介子推，“以志存高远，做一个好人”。
不仅介子被烧死的故事不可信，就连他砍股杀王的故事也应该是后人发明的。想做一锅肉汤，肉太少不够，但是一个人大腿上能有多少肉？而在没有抗生素的古代，切下一块肉的行为就是自杀。
而且一行很快就到了齐国，没有介子如何推动他平反的故事，也没有说他是不是掉队了。
就在介子推股杀你之前，齐的不经意间发出了一种他没有吃过人肉，不知道人肉味道的感觉。说话者是无意的，听者是有意的。齐桓公的厨师易亚听说后，把他四岁的儿子做好了送给齐桓公。这就是易亚“煮子献糜”的故事。
齐国大臣管仲去世后，他对齐桓公评价易亚的人品：易亚甚至可以为了取悦君主而放弃自己的儿子。这样的人是不人道的。伊雅不仅不能当相，国君也要远离他。
不久之后，易亚真的参加了叛乱。他把齐桓公关在宫门里，让他活活饿死。
从这个角度来说，介子推的人性只能说是略强于一雅，但两者性质相似。重耳一定知道齐桓公发生了什么事。如果介子推和削股的故事是真的，那么重耳释放火烧山，与其说是迫使介子推出山，不如说是寻找机会杀死介子推。
寒食节的真正来历
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用介子推的故事来作为寒食节的起源，不过是人们的一厢情愿罢了，人们更愿意把这个节日，与忠心耿耿，鄙视功名利禄的介子推产生联系。实际上，寒食节可是从夏商时期就已经有了。
那时候，人们都是保留火种的。一到了春天，因为气候干燥，火种就容易引发火灾，所以人们就在这个时候举行祭祀活动，把留下来的火种全部熄灭，这就是“禁火”。一段时间之后，人们再通过钻木取火的方式产生新的火种，这就是“改火”或者是“请新火”。
在“禁火”与“改火”之间，大约间隔三天的时间，人们在这段时间里，是只能吃冷食的，这就是寒食节真正的由来。
东汉的桓谭在他的《新论》中记载，“太原郡民，以隆冬不火食五日，虽有病缓急，犹不敢犯。”在这么冷的天气之下，一连吃上五天的冷饭，还是让人很痛苦的。在206年，曹操就颁布了禁令，明确取消了寒食节吃冷食的习俗。后来，北魏的孝文帝也曾经颁布过“禁断寒食”的命令。
从唐代开始，寒食节与清明节开始合二为一。
人们不用在寒食节里吃冷食了，而南北朝时期形成的“寒食墓祭”的习俗，也被逐渐转移到了清明节那天。这样一来，寒食节的存在感就越来越小，以至于渐渐被人们淡忘了。
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