随着季节的变化，我们的身体会有明显的感知。在这个时候，我们也应该对我们吃的食物进行一些适当的调整，以适应我们的健康。
在我们中国人的传统意识中，食物与季节相匹配。
在什么季节，吃什么食物是我们祖先传下来的好习惯。所谓“不吃不时”其实就是这么个道理。
经常听到老人说：“秋天吃白，冬天吃黑”。因为秋天最好养肺，白色对应的脏腑就是肺，所以要多吃白色的食物。黑色入肾，所以冬天要吃黑色食物，冬天要养肾。
这些哲理太深奥了，不知道是真是假。然而，在我看来，最明显的原因可能与“季节性”有关。
秋天，市场上有很多白色的食物，那么你想什么时候吃呢？与那些黑色食物相比，秋天的季节性食物很少，所以它们自然会吃得更少。
今天，边肖总结了三种适合秋天的白色食物和一种不适合秋天的黑色食物。希望能对大家的日常饮食有所帮助，丰富大家的餐桌饮食。
多吃3白
第一白：银耳
银耳，又叫银耳，一年四季都可以吃。但这是干的，不是新鲜的。鲜银耳大多在9月份陆续采摘，整个秋季都是它的收获季节。
不过，不知道大家有没有注意到，市场上鲜银耳的影子很少见到。由于新鲜银耳不易保存，不仅需要合适的温度，还需要密封的环境。如果你不注意，你不能吃东西。
但必须说的是，新鲜银耳胶更丰富，更嫩更Q弹，吃起来也更方便，至少不用泡发。更重要的是，它还有一股清香，非常适合做甜点。
用秋梨和红枣一起炖，香甜可口，鲜嫩鲜嫩，连冰糖都可以省。如果想带点酸头，还可以放点小金桔进去。
不过要注意的是，新鲜的银耳味道鲜美，营养丰富，但是不要多吃！
第二白：百合
百合是埋在地下的果实，秋天成熟了就挖出来。它看起来像一个种子球，但当它实际上被打破时，它就像一个白色的花瓣，一次一个花瓣。
这时的百合是新鲜的，比干百合更肉质。吃起来也是鲜嫩多汁，清香，口感更好。
除了用来煮粥，它更适合炒菜，或者用来煮蜂蜜：
芹菜炒银杏是一道非常有名的菜。当边肖去餐馆时，他经常点它。在大鱼大肉中间，这道菜很爽口。但是和其他绿色蔬菜相比，这道菜特别有特色。
如果你在家做饭，建议你用橄榄油。炒出来的味道会更淡更香。
百合和蜂蜜一起煮的时候，鲜百合会比干百合更适合。因为干百合难免会有陈年的味道，缺少新鲜百合的香味。
具体步骤如下：
首先，将新鲜的百合焯一下。
用清水大火煮百合。
取出，控水冷却。
浸泡在蜂蜜中，然后倒入密封的罐中，放入冰箱保存。
第三白：莲藕
江苏宝应、山东临沂、河北磁州等。都是有名的藕镇。
但是由于南北气候不同，南方的莲藕一年只能收获两次，而北方的莲藕一年只能收获一次。另外，南方的莲藕大多有七孔，北方的莲藕大多有九孔。
七孔莲藕淀粉含量较高，水分较少，口感较软糯，更适合煲汤。
九孔藕正好相反，淀粉。
含量相比较于七孔的莲藕更少，水分反而更多，所以吃起来会脆嫩多汁一些，适合清炒或者是凉拌。
相信在市面上肯定会同时有七孔和九孔的莲藕在售卖，所以大家在挑选的时候可以根据自己的实际需求来进行挑选。
不过，不管是南方的还是北方的，秋天都是莲藕的上市季节，现在正好应季，大家倒是可以多买来一些做着吃。
秋天的时候餐桌上多了一盘白色的莲藕，这也是秋意浓浓的体现吧！
少吃一黑——桑葚
前两天在超市看到了有新鲜桑葚的售卖，于是就买了一些回家。但吃过之后发现，真的很难吃。完全没有桑葚该有的味道，也不甜。
其实“应季而食”这个词真是很有道理，不是应季的东西，吃起来总是少了那么个味道。
桑葚是春夏季节的食物，到了秋季，要么是温室培育的，要么就是冷藏保存的。但不管怎样，总归不是属于秋天的。
并且桑葚是寒性的，吃多了会伤脾胃，而秋天却最该养脾胃，所以肯定是不能多吃的。
综上所述：银耳，百合，莲藕这3种白色的食物是秋季的应季食物，大家可以多吃一些。对于降秋燥来说也是非常有帮助的。像桑葚这种黑色的食物，大家不妨可以少吃一点哦！
编辑 / 黄骞文
资料/ 高质量生活家
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