春节期间,家家户户的餐桌上都是非常丰富的菜肴,做一顿饭,可能要好几天才能吃完。
剩饭剩菜倒了吧,又觉得非常可惜,只好把所有的剩菜往冰箱里一放。
这不,大妈家今年大年三十的时候请吃团年饭,团年饭是堂姐回来做的,准备了满满两桌子的菜。
因为是大年三十,大家都喜欢在自己家里吃团年饭,所以有两家人没有去,大妈家的菜就剩下了很多很多。
扔了怪可惜的,大妈就把剩菜全放在冰箱里,慢慢煮来吃。
初三的时候,请大妈到我们家做客,大妈没有来,听说早上开始拉肚子,不舒服,还吃了药,在家休息。
食物放在冰箱里冷藏,也会变坏?
实际上,食物变坏是因为食物中细菌的繁殖。
细菌在5至60摄氏度之间增长最快。
大多数冰箱保持在5度或更低的温度,所以把食物放在冰箱里会减缓(但不会停止)细菌的生长。
冷冻室保持在0度以下,所以冷冻食品实际上可以阻止细菌的生长。
剩菜放在冰箱里多久就不能吃了?
一般来说,剩下的食物在2~3天内是可以食用的,但不同的食物保持期也会不同。
腌菜:一个月
煮熟的鸡蛋:一周
煮熟的腊肉:一个星期
煮熟的鱼:3~4天
煮熟的肉:3~4天
煮熟的家禽:3~4天
汤和炖菜:2~4天
同时,冷藏的方式也会对食物的保持期造成很大的影响。
剩菜太多,采取怎样的方式保存不容易变质?
1、将剩菜冷却下来再放入冰箱,如果剩菜比较多,建议分装放。
2、用保鲜膜封装,可以防止空气中的细菌进入食物繁殖。
3、如果你决定很长时间不吃,又舍不得浪费,那么就冷冻吧。
4、不能反复加热,如果加热一次没吃掉,就赶紧扔掉吧。
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