2021-10-31 19:18:09
1.主料:五花肉和东北酸菜。
2.洋葱和生姜切片,干辣椒切碎。将五花肉放入冷水锅中。加入洋葱、生姜和1茶匙料酒,用大火煮沸。煮沸,撇去浮沫,继续烧制。酸菜洗净,切成薄片。
3.切成细丝。将切好的酸菜洗净,放入水中浸泡一会儿。将五花肉煮至用筷子容易扎破,取出切成大块备用。锅中放入底油,放入葱、姜、干辣椒使其变香。
4.葱和姜炒好后,炒酸菜。翻炒一会儿,直到酸菜变香。移入砂锅,加入煮肉的肉汤,加入适量盐,加入切好的五花肉,大火煮开,盖上盖子,小火煮15-20分钟。
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