2021-10-31 19:17:32
1.主料:土豆3个,鸡蛋2个,黄瓜1/3。
2.辅料:1汤匙芥末,1汤匙法国新鲜奶酪,2汤匙水,一把豆瓣菜。
3.调料:盐、1茶匙柠檬汁、1克糖和胡椒粉。
4.土豆去皮,切成小块,放入盐水中煮20分钟至熟。
5.将鸡蛋煮5分钟,使其保持嫩滑。将芥末、新鲜的法国奶酪和水混合,在深锅里拌匀,放在炉子上快速烧开,或者放在玻璃碗里,放在微波炉里加热,然后搅拌均匀。
6.把土豆的开水倒出来,然后用盖子摇一摇,放凉一会,让热量散掉。把土豆拿出来,放在盘子里。剥掉蛋壳,放在盘子中间,然后撒上芥末酱。豆瓣菜切碎,撒一半在鸡蛋上。
7.黄瓜洗净切片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒调味。放入沙拉盘中,撒上剩余的豆瓣菜。把黄瓜沙拉和鸡蛋分开。
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