2021-10-31 19:44:48
1.准备新鲜的大骨头或鸡胸肉或鸡骨头,将骨头清洗干净备用,然后放入水中煮沸,去除大骨头上的血液。
2.锅中放少许油,放入炖骨所需的葱、姜、蒜、辣椒,加入骨头,加适量热水煮沸,改用中火焖1-2小时。
3.经过长时间的熬煮,面汤上出现一层亮油,亮油下是乳白色的汤汁。然后加入适量的盐,把煮好的汤倒掉备用。
4.最后,根据口味,在汤中加入喜欢的肉、蛋、蔬菜、红油和米粉。
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