家常米线的汤料怎么调 家常米线的汤料怎么调比较好2021-10-31 19:44:481、准备新鲜的大骨或者鸡脯肉、鸡骨，把骨头的清洗干净待用，然后烧水煮一下给大骨去血水。 2、换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣
2021-10-31 19:44:48
1.准备新鲜的大骨头或鸡胸肉或鸡骨头，将骨头清洗干净备用，然后放入水中煮沸，去除大骨头上的血液。
2.锅中放少许油，放入炖骨所需的葱、姜、蒜、辣椒，加入骨头，加适量热水煮沸，改用中火焖1-2小时。
3.经过长时间的熬煮，面汤上出现一层亮油，亮油下是乳白色的汤汁。然后加入适量的盐，把煮好的汤倒掉备用。
4.最后，根据口味，在汤中加入喜欢的肉、蛋、蔬菜、红油和米粉。
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