2021-10-31 20:32:39
1.猪肚用盐反复洗净，切去白色筋膜，用清水加少许醋浸泡4小时左右；
2.猪肉洗净，切成薄片，然后准备调料：盐、洋葱、香油等。
3.用温水调好淀粉糊，然后将肉片、松子和调味料引入盆中搅拌均匀；
4.将泡好的牛肚清洗翻面，将拌好的肉馅倒入牛肚中，用牙签穿口，然后用细绳扎紧，扎几个小眼睛；
5.往锅里加水，加热。在热水中中温煮2小时。期间翻几次，让肚子均匀受热。多扎几次肚子让里面的气出来；
6.在铁锅底部放一点茶叶和糖，大约10分钟。
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