2021-10-31 20:44:59
1.主料：牛肉300克。
2.辅料：半个洋葱，60毫升牛奶，1个鸡蛋，适量盐，适量黑胡椒，适量法国香。
3.将牛奶倒入面包粉中，拌匀后静置10分钟，让面包粉充分吸收水分。
4.把洋葱切碎，放在一边。
5.将牛肉切成肉末备用。
6.将所有材料和调味料混合均匀。
7.用手拿着肉，在盆里打一会儿，增加粘性。
8.取少许肉馅揉成直径约2厘米的丸子，放入盘中备用。
9.向锅中加入大约2汤匙食用油，用50%的热量烹饪。肉丸一个一个放进去，摇一下锅，中低火慢慢炸。
10.撒酱：1汤匙面粉，1/3杯汤或奶油，盐，黑胡椒和欧芹粉。
11.原锅炸肉丸过滤掉杂质，保持油分，加入一大勺面粉搅拌均匀，再加入高汤煮至浓稠。
12.用适量的盐和黑胡椒调味。撒上欧芹粉，淋在炸好的肉丸上。
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