2021-10-31 21:13:26
1.茭白可以存放在保鲜仓库。茭白冷藏保鲜的最适温度为0-3，湿度应保持在90%左右。茭白保鲜库储存时应注意以下事项。茭白含水量高，营养丰富。收获后2-3天，组织会变成糠、变红、腐烂。如今，泉水竹即将上市，主要是各种绿壳和薄壳，产量很大。如果能保鲜保存一段时间，集中上市期错开，会产生更好的经济效益。目前常见的存储方式如下：
2.仓库存储方式。预处理后，应及时充分铺在阴凉通风的地方，然后铺在仓库地面上，最大堆放3-4层。由于是常温储存，一般在收获后、配送前使用时间很短，对均衡供应有一定影响。
3.坑存储方法。这种方法一般用于北方晚熟的茭白。经过上述处理后，直接铺在地窖中的菜架上，地窖温度保持在0-8。干燥和低温使茭白短时间贮藏成为可能，但容易因脱水而引起萎蔫。
4.盐封法。选择一个水槽或水池作为容器，在底部铺上一层厚度约5-10厘米的盐，在容器内铺上茭白，堆在离容器口5-10厘米的地方，用盐密封。这种方法适用于空气干燥、气温寒冷的地区。
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