苦丝瓜不能吃。这种食物可能有毒。丝瓜的苦味来源于碱苷类生物碱，不易被破坏。每个人对它的耐受性不同，甚至可能会有呕吐、腹泻、腹痛等症状。
买丝瓜的时候，可以切一块菜泥，用舌头舔一下。如果有苦味就不能买，因为苦瓜对人体危害很大。
丝瓜：的功效与作用。
丝瓜含有大量维生素c，每100 g含8 mg，可用于抗坏血病，预防各种维生素c缺乏性疾病。
丝瓜可以健脑养颜。这类食物含有大量的维生素B，有利于孩子的大脑发育，还能保持皮肤弹性、美观和抗皱。
丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和美白皮肤的维生素C。这些成分可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白皙细腻。是不可多得的美容产品。吃丝瓜的女性也可以调经。
丝瓜还具有抗病毒和抗过敏作用，这类食物对乙脑病毒有明显的预防作用。丝瓜还有一种抗过敏物质shegennak yd，有很强的抗过敏作用。
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