虾黄是什么,虾黄是什么部位图片

虾黄是什么,虾黄是什么部位图片 我,每天精彩不断!导读:虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱虾是人们常吃的海鲜,基围虾、小龙虾、大龙虾等各种品种的虾都深受众人的喜爱。大家都喜欢吃虾,但是不知道

我,每天精彩不断!

导读:虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

虾是人们常吃的海鲜,基围虾、小龙虾、大龙虾等各种品种的虾都深受众人的喜爱。大家都喜欢吃虾,但是不知道大家在吃虾的时候有没有发现,有的虾虾头有一些黄色部分!这些黄色部分在人群中存在很大争议,有的人说这些黄色部分是“虾黄”,可以吃。有些人则说这些黄色部分是“虾屎”,不能吃。那么,关于虾头上的黄色部分到底是“屎”还是“黄”?为此我特地请教了我常去的海鲜店的老板。老板和我讲了很多关于虾的知识,然后我再根据自己的理解与查找资料,终于总结出来了答案。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

首先来说说“虾屎”,虾屎是虾的排泄物,这些排泄物是从虾的肠子中排出来的。说到虾的肠子大家应该都不陌生,它其实就是大家熟知的“虾线”,虾线才是消化与储存虾屎的部位,从虾线中排出来的物质才是“虾屎”。而虾头中的黄色部分和虾线没有一点关系,也和虾屎没有一点关系,它其实是虾的卵巢,也就是大家所说的“黄”。这个“黄”只有母虾才有,是虾的精华所在,是和蟹黄一样的存在,不但美味还有营养。如果你不懂,把虾头去掉了或者虾黄不吃,那真的是浪费。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?答案是“黄”!知道了它是虾黄之后,下面老板来教你正确吃法,吃错白花钱!这个吃法就是用虾做成炖菜,鲜香味十足,营养也十分丰富。感兴趣的朋友一起来看看吧。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

【砂锅炖大虾白菜】

我们需要准备的食材:大虾、白菜、粉条、葱、姜、香菜

第一步:先把准备好的虾清洗干净,再把虾的虾须和虾脚去掉,接着把虾背划一刀划开,用牙签把里面的虾线挑出来。虾处理好后,再用清水冲洗一下,洗干净装在大碗中,在碗中加入适量的料酒,把姜洗干净,切一点姜丝装进碗中,用手抓拌均匀,腌制25分钟左右,给虾去腥。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

第二步:把准备好的大白菜清洗干净,用刀把白菜叶和白菜帮切开,切开之后,把白菜帮切成小片,用手把白菜叶撕成小片。这样处理,白菜的口感更好。紧接着把葱和香菜清洗干净,葱切成葱花,香菜切成小段备用。接着再把粉条泡在碗中泡发。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

第三步:在锅中加入适量的油,油烧至5成热的时候,把大虾倒进锅中翻炒,炒出虾油,等到虾炒成红色的时候,把切好的葱花和姜丝倒进锅中,快速翻炒,等到葱姜的香味炒出来了就可以把火关掉了。然后把虾盛起来装在盘子中备用。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

第四步:重新在锅中加油,油热后,倒入备好的白菜帮,把白菜帮炒软后再加入白菜叶,把白菜叶炒软了就可以关火了。关火后,把炒好的白菜盛起来装进砂锅,再把泡软的粉条和炒好的虾放进砂锅,最后加入适量的清水,开大火炖,炖12分钟左右。煮炖时间到了,加入适量的盐,撒一点香菜进行调味,调料煮均匀就可以出锅了。

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱

虾头黄色部分是“屎”还是“黄”?老板教你正确吃法,吃错白花钱!看了这篇文章,大家就知道虾头的黄色部分到底是什么了吧!知道之后再把虾按照正确的做法烹饪,这样就能在享受美味的同时补充够营养,一举两得。喜欢的朋友,快试试这种做法吧。

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