雅大推行标准化生产助力家庭酿酒作坊健康发展，雅大酿酒设备有限公司

推进白酒生产加工小作坊的计划化、标准化生产，是雅达始终坚持的原则。多年来，协助数万名客户建立标准化酿酒作坊，成功申请小食品作坊生产许可证，帮助他们酿造符合国家标准的健康白酒。

对指导和帮助家庭酿酒作坊散装白酒健康发展，规划白酒生产加工小作坊进行标准化生产管理起到积极作用。

在创始人、董事长胡顺凯的带领下，雅达经过20多年的科学发展，已发展成为以酿酒技术为主体的国家高新技术企业。我们拥有一支专业的白酒酿造研究和技术团队，在白酒酿造技术上非常成熟。目前，我们已经开发生产了100多种白酒和果酒，受到全国各地消费者的青睐。

雅开始是一家拥有专利的高科技企业。

作为中国白酒专家委员会委员，胡顺凯董事长一直倡导企业在白酒生产经营中要坚持责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，严格依法执行质量安全控制制度，遵守进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测、自查自纠等制度。从而为消费者提供纯粮食酒、良心酒和放心酒。

任命胡亚顺凯同志为中国白酒专家委员会专家。

为响应国家白酒政策，促进散装白酒健康发展，雅达一直在行动。

一、抓好技术培训，将各操作工艺流程规范化.

家庭酿酒作坊酿造的散装白酒具有价格亲民、风味多样的特点，满足了社会不同消费层次的需求，市场空间广阔。

优雅的学生酒店-价格和学位都有明确的标记，摆放整齐。

但个别散装白酒生产经营者法规标准意识淡薄，工艺流程不规范，酿造设备落后，卫生条件差，甚至有人打着纯粮食酒的幌子制作酒精勾兑酒，以获取更高的利润，给消费者带来一定的安全隐患。

乡村酿酒作坊。

只有规范各个操作流程，在一定范围内保持高度的统一和协调，才能促进和保障散装白酒的科学化、规范化生产。

雅达酿酒技术培训

在白酒标准化生产的基础上，雅达将继续为全国各地的酿酒朋友提供全套酿酒技术培训，不遗余力地派遣技术专家深入全国酿酒作坊，帮助他们酿造符合国家标准的健康白酒。

二、落实白酒生产企业主体责任，从源头保障白酒质量安全。

对于所有来雅大学习酿造技术的客户，我们将引导和帮助他们严格落实白酒生产企业主体责任，从源头上保证白酒的质量安全。

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雅大学员规范化酒厂—河边米酒厂

1）严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产；

2）切实控制白酒中塑化剂污染；

3）不得使用非食品原料生产白酒；

4）严禁使用食品添加剂；

5）严格按照白酒强制性标准和企业明示标准，进行产品出厂检验，检验不合格的，一律不得出厂销售。

雅大协助全国各地的酒坊办理相关手续

三、提供先进的酿酒设备、酒曲。

雅大是“依靠专利起家”的科技型企业，发展二十余年现已是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲 、纯粮酒生产与销售于一体的国家高新技术企业。

雅大公司全貌

雅大共计申报国家专利87项，已获得发明专利、实用新型专利、外观设计专利共51项。专利转化应用，自行研制生产的酿酒曲九大系列、十余种酿酒配套的自动化设备、三十多种不同功能型号的酿酒设备 ，在很大程度上减少酒厂支出，减低能耗，节约成本，提升酒质，使酒厂的效益显著提高。

雅大酿酒设备酒曲

四、注重科技创新，提升酒体质量。

雅大在指导家庭白酒酿造方面，帮助他们大力开展科技创新，利用雅大获得各项专利技术，以科技创新为驱动，不断提升白酒品质，确保消费群体食品安全。

雅大已携手10万+酿友成功办厂

一直以来，雅大人用严谨的态度在酿酒技术方面深耕细作，为推行我国白酒标准化生产，应对消费安全。

《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准起草登记表

2020年由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会提出，雅大董事长胡顺开联合涡阳县酿酒研究所、古贝春集团有限公司等单位以及张金修、杜新勇、金秋龙等国内酿酒专家起草的《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准，于2021年6月25日由中国食品药品企业质量安全促进会批准发布了的标准编号为T/FDSA 015-2021，已于2021年7月25日起正式实施。本标准的实施对为该领域的各项工艺规范提供了标准指导。

《浓香型白酒生产技术操作规范标准》于7月25日正式实施

雅大将继续发挥白酒生产技术操作规范自主创新的优势，引导帮助全国各地家庭白酒酿造作坊推行标准化生产，促进中国酿酒行业持续健康发展，确保食品卫生安全。

雅大董事长胡顺开先生带领技术团队赶赴衡阳雁峰酒业指导工作