癌症对于早期预防、早期发现和早期治疗更为重要。在健康饮食方面，多吃以下蔬菜有助于预防癌症，但更重要的是要养成良好的生活习惯，定期体检。
01西兰花
是人们餐桌上非常常见的蔬菜，也是抗病防癌的最佳选择。因为西兰花中含有丰富的硒和维生素C，硒这种微量元素，可以起到很好的预防癌细胞病变的作用，从而抑制癌细胞的生长。
胡萝卜和南瓜等蔬菜。
胡萝卜素可以通过清除体内自由基来预防肺癌。绿色蔬菜和红色蔬菜中所含的黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞的功能，提高机体免疫力，同时还具有较强的抗癌作用。
03茭白、芹菜等。
这是一种富含纤维的蔬菜。进入肠道后，能加快食糜的排空，缩短食物中有毒物质在肠道的停留时间，促进胆汁酸的排泄。对预防结直肠癌极为有益。普通人每天需要吃一斤。
卷心菜蔬菜。
提取物中含有的硫代葡萄糖苷可以在人体内诱导一种能够解毒的酶。经常食用可以预防胃癌、肺癌、食道癌和结肠癌。
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荷兰豆
它是人们日常生活中喜欢吃的一种豆类蔬菜。味道鲜美，营养丰富。是食疗保健不可多得的食物选择。
此外，荷兰豆还富含维生素A，可以在体内转化为维生素A。这种物质对沉积在脸上的黑色素有很好的淡化作用，从而使皮肤由内而外湿润。
但荷兰豆中钙、磷的含量相对较低，仅靠摄入荷兰豆是不可能为人体补钙的。我们还需要吃一些肉来达到补钙的目的。
(来源：大病不大病)
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