生活在广东，每个人都有煮汤的习惯，就像北方人离不开面食一样。如果餐桌上没有一碗汤，总感觉少了点什么。当妈妈的时候，我发现广东的汤很有学问，尤其是孩子在成长的过程中，汤的种类至少有几十种。
很多不会煲汤的宝妈也在育儿的路上不断学习。因为孩子的脾胃是先天的，孩子的脾胃消化得好，胃口自然好，胃口消化得好，五脏运转得好。自然，和同龄孩子相比，长肉更快，身体强壮，抵抗力强。
在儿童成长汤系列中，边肖还推荐了几款基础营养汤，包括这款三星汤。从三星汤来说，有四星汤和五星汤，从数量上来说，确实有所不同。那么今天就来说说三星汤是在什么情况下给孩子煮的，三星汤和四星汤、五星汤有什么区别？
先说三星汤的基本食材，都是谷芽、麦芽和山楂.三星汤的作用是让孩子脾胃消食导滞.当孩子脾胃虚弱，反复积食的时候，比如平时不消化豆类，或者吃鱼太多，还有爱吃主食米饭吃多了不消化的孩子。在这种情况下，他们可以适当煮三星汤，帮助孩子消化食物，健脾。
谷芽和麦芽都有开胃、消食、适量的作用。不同的是麦芽还有疏肝解郁的作用。每次煮三星汤，这两种食材各8-10g左右。
将米芽和麦芽在锅里洗净，炒干。边肖家会一直保留这两种，每次100克左右。洗干净后，炒干均匀，存放在密封性能好的玻璃保鲜罐中，每次使用都非常方便。不要每次都炒，一次多炒一些米芽和麦芽备用。
儿童四星汤不止三星汤。这是木棉花。.
木棉是岭南的特色花卉。春天开花，有祛湿的作用。春天雨水多，天气潮湿。广东人用木棉做汤。有些孩子湿气重，脾胃不好消化。舌苔白又厚，甚至有口气、便秘等等，都是身体湿气重的一种表现.此时，你可以在三星汤的基础上加入2-3朵木棉花一起煮，所以四星汤有健脾消食、益气和中、祛湿的作用。。
儿童五星汤比四星汤的食材多，就是陈皮。陈皮性温，有理气和中，顺气健脾、化痰止咳的作用。
秋天比较干燥，有些孩子消化不好，胃口不好。在三星汤的基础上加一小块陈皮，可以帮助孩子消化，引导脾胃积滞，祛湿不伤脾胃。陈皮理气、顺气也是我们家经常准备的食材之一。一般是用来烧开水，放在一块，老人小孩都可以喝。陈皮的清香有助于开脾胃。
无论是三星汤还是四星汤、五星汤，做法都是先把谷芽、麦芽洗净炒干水分，用2-3碗清水，小火焖煮成大约大半碗水的分量，代替白开水饮用。儿童脾胃需仔细观察，三星汤的烹饪次数应酌情增减，并根据实际情况进行调整。
祝孩子们胃口好，不挑食，不积食，少为妈妈操心！
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