中益康的总体数据显示,2018年上半年,整体电烤盘市场的零售量和零售规模分别达到450万台和8.7亿元,同比分别增长22.8%和26.9%。在双线市场,双线同比增长好于去年,网上零售额达到6亿,上半年持续的同比高增长达到44.4%。线下也有升温趋势,以负增长结束的趋势。
电烤盘作为烹饪食物的工具,其原理是上下两面同时加热,使食物可以高温烘烤。它经常被用来制作面食,如蛋糕和烧烤食品。鉴于电烤盘烹饪工艺简单,近年来也在一些厨房新手中流行,那么如何选择一款自己喜欢的电烤盘,希望本文能给一些帮助。
一、质量与安全
作为厨房用大功率家电,最重要的是电烤盘的安全性。买的时候要尽量选择正规的商场购买。如果选择网上购物,应优先选择国家质量认证和国家免检产品的品牌;使用时,注意电烤盘的发热部分和绝缘手柄部分,以免烫伤;每次使用后,有些电烤盘不支持拆卸和清洗,以免电路部件与水源接触,用湿布擦拭干净,有利于延长烤盘的使用寿命。
二、结构与特点
从外观上看,家用电烤盘的直径一般在25厘米到35厘米之间,烤盘的形状分为圆形盘和方形盘。购买时要注意厨房的使用空间和收纳空间,尤其是双盘能否顺利铺开烘烤。操作方式分为电脑型和机械型。大多数电脑型电烤盘可以根据您的食物材料提供额外的一键操作,有助于在烹饪过程中控制温度。
悬挂式似乎是目前衡量电饼铛通过与否的标准。它的优点在于可以根据食物的厚度调节上下盘的距离,这样可以保证烤出来的蛋糕两面酥脆,受热均匀。如果你是煎饼爱好者,一定要注意这一点。如今,电烤盘企业越来越注重提高烤盘的不粘涂层和导油槽的导油功能,因为电烤盘烘焙功能的实现越来越受到消费者的青睐,周末和家人一起DIY烧烤晚餐在家里也很容易实现。
目前市场上主流的电烤盘价格都集中在100-300元,几百元的价格加上简单的操作方式,很容易打开家庭厨房美食新世界的大门,不妨一试。
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