2021-11-02 12:13:56
1.主料：豆腐(北)500克，猪腿50克，虾仁25克，香菇20克，厚朴片20克，白菜30克。
2.调料：料酒20g、植物油20g、盐5g、葱5g、姜2g。
3.豆腐洗净，切成3厘米长、1.5厘米见方的条。用开水捞出，沥干水分；
4.生姜洗净去皮，切块备用；
5.白肉(猪肉后腿肉)切片；
6.蘑菇洗净，切成小块；
7.将玉兰切片；
8.将白菜心洗净，用开水煮沸；
9.把植物油倒入锅中。油加热后，用洋葱和姜末煮开，然后放入肉汤；
10.煮沸后，倒入砂锅中，放在小火上。然后放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、干香菇、干海鲜(虾)和豆腐炖15分钟左右。
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