2021-11-02 17:32:17
1.材料:冬笋30克,雪菜30克,肥肉30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、辣椒面、盐、味精适量。
2.先将黄花鱼去鳞,去内脏,洗净,使冬笋长势良好,切片,雪菜洗净,切碎;猪肉洗净切片备用。
3.锅里加热花生油,在鱼的两面煎一会儿;然后锅里加入清汤,加入冬笋、花菜、肉片、黄鱼和调味料,先大火烧,再用小火烧15分钟,再用大火烧,挑出葱和姜,撒上味精和辣椒面,淋上香油。
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