早餐吃什么？如今，与糖尿病朋友分享老糖人每周早餐食谱，可以说是营养合理均衡。糖友不妨参考一下，丰富一下自己的早餐菜单。
星期一
我的早餐时间比较固定，一般早上6点50分吃早餐！
今天的早餐是：0.7两自制无糖面包和2个小鸡蛋。将1盒纯牛奶、2个核桃、2勺自制黑豆、芝麻、薏米、红豆粉、1勺荞麦米(第一天用水浸泡)、15个枸杞、1瓶阿胶浆、芹菜叶等混合。充分搅拌后放入微波炉加热6分钟，蒸成植物奶蛋羹！
这份早餐的食材有10多种，蒸牛奶蔬菜蛋羹新鲜爽滑，很适合我。早餐是一天的开始，吃就好！它对一天的血糖起着至关重要的作用！
星期二
主题
饺子和老玉米，加起来不超过两个。
副食品
什锦菜
原料是：火腿、鸡头米、胡萝卜、土豆、黄瓜。
很简单。将上述原料切成小丁，放入水中焯水，捞出，热锅凉油，放入葱、姜、蒜，加入一些蚝油和盐，加入原料，翻炒出锅。营养全面，简单美味。
星期三
七点左右吃完早餐，先做好室内卫生，然后出去散步半小时。午餐在12: 30到40左右吃。
今天的早餐主食。
玉米粉海绵蛋糕、肉包、素食包。
凉拌芹菜、炒辣椒白、煮花生和干香。
小米粥
主食是三个人的。今天吃了一个肉包，一块发糕，六颗花生，两片干香，半盘小菜。
星期四
今天，我做了一个早餐实验。我自己做了云起和馒头。云起是猪肉和大白菜馅，37%肥瘦相间。加入少许熟花生油和炒芝麻，增强风味。汤底是鸽子绿豆汤。我吃了12个这么大的云起，馒头是白面做的。我不敢多吃，一半是30克左右，因为云起。
饭前服用一片西格列汀，饭后提起水壶10分钟。饭后血糖5，就像空腹一样。似乎碳水化合物有点低。通常早餐煮的燕麦片是100克干重。看起来一两个馒头就可以吃了，也就是说熟的重量在70到150克左右。糖友不妨试着买一些粗粮粉，自己做饺子和馒头。也许血糖会好一些。
星期五
今天早餐有四宝，自制无糖酸奶120克左右。
，一个水煮蛋，半根甜玉米120克左右，一个荞麦木糖醇红豆沙包120克，少量螺蛳肉炒韭菜，桑葚22克和橙子90克是上午九点半左右间断性加餐吃。
一般来说，早上吃菜较少，晚上吃蔬菜较多，中午大多以肉加菜为主，主食根据吃菜量而定。
周六
下面晒晒我的早餐。
主食
杂粮发糕
副食
1、 果仁菠菜
做法，锅中凉油放花生慢火炒变色捞出，菠菜焯水过凉切段，调碗汁：将辣椒段，蒜未，芝麻放碗中浇热油，酱油，醋，香油，鸡精放入碗中拌一下，然后放入菠菜，花生拌好即可，简单，鲜香可口。
2、清炒塔菜
周日
主食：酸菜盒子
一个东北人可以不喜欢吃酸菜，但是必须会N种酸菜的做法；一个东北人可以食量不大，但是吃起饭来必须大口大口的。这是对普通人来说的，糖友就不能大口大口的吃了，最好细嚼慢咽。
酸菜做出来的酸菜盒子还是比较美味的，对于糖友来说，面里可以加一些荞麦面和燕麦面，但量不能太大，以免影响其粘度。
早餐吃上一个就够了，再喝点牛奶。
结语：总的来说，糖尿病人的饮食还是需要保证食材的多样性，同时兼顾血糖，对于富含碳水的食物，比如主食、淀粉类食物，都要尽量限制摄入量，搭配蔬菜、鸡蛋、酸奶牛奶等，可以增加饱腹感，保证营养。
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