在过去，当经济不发达时，如果我们想吃东西，我们必须自己制作食物。我们老年人不仅蒸馒头蒸得好，还用小吃做了很多花样。笑声、麻球、糯米条感觉像是小时候吃的不够多，想起来了心里还是能甜的。
现在吃什么都可以买，一些传统手艺慢慢流失。会蒸馒头和蒸馒头的人更少了，更别说做零食给孩子在家吃了。
今天跟大家分享一些好吃的面食小吃，简单易做，不用做面，几分钟就做好一锅。妈妈学得很快。他们不必再出去买了。他们在家里使用放心油，不添加防腐剂，让孩子吃得安全健康。
【麻团】：中筋面粉
1.用热水化20克白糖水，往面粉里面倒，和面团。就是我们通常所说的半烫面。.
然后加入植物油5克使面条变脆，用力揉搓一会儿，使面条光滑松弛10分钟。
10分钟后，2.拿出面团，用手搓成长条，切成比饺子稍大的丸子，搓成丸子。
准备一小锅淀粉糊，把丸子泡在刚才的淀粉糊里，取出丸子，卷在芝麻粒里，蘸匀。
用手一团芝麻会粘得更牢。面团做好后放在盘子里。
3..麻球油炸当油温达到50%时，将它们放入麻球中。用小火油炸大约3分钟。以免麻球粘在一起，熟了就飘。
把麻团炸至金黄就可以捞出装盘，看看咱这个小麻团个个空心不开裂，软糥香甜，放凉了也不会硬，照样好吃。
【开口笑】：中筋面粉
1.详细配方
准备一个小锅，倒入植物油50克、白糖50克、 鸡蛋1个,打散的白糖，搅拌成粘稠状，这样就可以拉起丝了。
倒入中筋面粉250克,无铝泡打粉5克.无铝泡打粉主要起到蓬松的作用。发酵粉加热时会破壳而出，所以制作开口发酵粉必不可少。
不加水，先做面团，再揉成面团。面团光滑后，就不需要醒发了。
用手将面团直接搓成小球，在白芝麻上滚动，然后用手揉成面团。一团芝麻会包得更牢。
油炸过程中不易脱落。
c-image/a70633660b2b4560a1587d7adb10e35d" alt="想吃零食不用买，4种面食详细做法，不用烤箱不发面，几分钟出锅">
团小丸子的时候，手上要粘水，若是手上不粘水，芝麻一进油锅全部会掉落。
2.炸小丸子
锅内烧油油温3成热的时候，把小面团放入油锅中开小火慢慢炸，随着油温慢慢升高小丸子会遇热膨胀。
炸2分钟左右把小丸子炸至金黄 ，看见一开口就可以捞出来了。
这种老北京的传统小吃，现在市面上已经很难买到了，咬一口酥得直掉渣。做法也简单，不用醒面，几分钟就能做出来，凉了以后用个小袋子一装，只要不受潮能吃上好几天，别说孩子们了，大人一吃也是停不下口。
【糯米条】：糯米粉
1.详细配方
准备一个小盆，倒入糯米100克，植物油20克边用筷子搅拌边倒入开水，这个糯米条要一半烫面一半不烫，就是用的半烫面。
先把烫好的糯米粉搅拌成糊状，再倒入不需要烫的糯米粉100克，这样和出来的糯米粉更好把握。
把面团揉光滑在案板上撒上一点面粉 ，把糯米面团擀成长条。
擀成0.5厘米厚的片， 也可以根据自己的口味粗点细点都没有关系。
用刀切成一个一个的粗条再撒上一点干面粉。
2.炸糯米条
锅内烧油油烧至5成热，下入糯米 用勺子轻推防止糯米条粘连，糯米条会慢慢地浮起。
等糯米条表皮变硬，慢慢变成微黄色时就可以捞出来，再等下去就炸老了。
3.熬点糖色
锅内烧少许水 ，开小火 ，水烧开以后倒入白糖20克，用勺子不停地搅动白糖会慢慢融化变色等白糖大泡变成小泡色泽由白色变成焦糖色时。
倒入炸好的糯米条快速翻炒，然后撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒，翻炒均匀以后就要迅速起锅装盘。
一碗糯米一搅一烫，几分钟做一锅糥米条，不用出去买零食了，放凉以后装进袋子里，不受潮能吃上几天。
【小馒头】：中筋面粉
1.温水化开小苏打粉2克、 酵母粉2克。
加一点小苏打可以使面粉疏松柔软，放少量酵母使面粉处于半发酵状态做出来的小馒头口感才好。
200克面粉里打入2个鸡蛋，倒入准备好的小苏打酵母水和面。把面团揉光滑以后用小盆盖上醒发10分钟。
2.10分钟以后，把醒好的面团用擀面杖擀成厚约0.5厘米的片。
用刀切成0.5厘米左右的长面剂子。
一条一条都搓好摆放在一起，撒上一点面粉防止粘在一起。
3.先把电饼铛加热 ，电饼铛热了以后 把小面剂子放在电饼铛，不要放油慢慢炕，要常翻动小面剂子不要煎糊了，开中火就可以了，等面剂子表皮硬了，变色熟了以后就是非常好吃的小馒头了。
碰到挑食的宝宝，妈妈们就要有耐心，可以试试这款半发面的小馒头，2个鸡蛋一点面粉一会就能炕一锅，还好消化。
妈妈们在家学学这几款小零食做法，总有一款是孩子们爱吃的，甜甜的伴随着孩子们成长，等到孩子们大了，偶尔想起，这就是幸福的味道、妈妈的味道。
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