2021-11-04 19:02:07
1.练习1。
食材:莲藕1根,猪肉300克,鸡蛋2个,淀粉2勺。
肉切碎,加入两个藕节、小葱、大蒜、生姜和蛋清,加入盐、鸡精和酱油,最后和生粉一起搅拌。将肉放入莲藕夹中蒸12分钟。做一个汁,酱油,水,盐,鸡精,糖,蜂蜜,出锅倒汁享用。
2.练习2。
食材:莲藕1根,猪肉250克,淀粉少许,酱油少许,盐少许,蚝油少许,大蒜2瓣,洋葱干2个,鸡蛋1个,面粉50克,油适量。
猪肉切碎,加入两个干洋葱和大蒜、酱油、蚝油、淀粉、盐和油,腌制半小时。莲藕去皮洗净,切成厚度适中的薄片。把腊肉夹在两片莲藕片中间。准备一个鸡蛋,半碗面粉,把鸡蛋搅拌均匀,先蘸鸡蛋再蘸面粉。烧少许油,然后将蘸有蛋粉的莲藕夹放入锅中煎10分钟左右(中火后转小火)。油炸后,慢慢食用。在莲藕最上面一层撒上一层胡椒粉,一层一层的铺上去。
3.练习3。
食材:莲藕3根,面粉50克,鸡蛋1个,淀粉2大勺,椒盐5克,盐5克,猪肉200克。
肉末加入料酒、蚝油、酱油、香油拌匀。碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、孜然粉,用清水搅拌。莲藕切刀,两个一组,中间切不全。加入肉末,放在盘子里。用淀粉糊包裹,放入莲藕夹,小火煎至两面焦黄,出锅再煎,然后撒上一些辣椒粉。
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