2021-11-05 08:02:12
1.原料：调味料：剁椒、红辣椒、姜、蒜、小葱、水淀粉、九韶、胡椒粉、盐、生油、鸡蛋、香油、香醋和酱油。
2.草鱼洗净，去头去骨，劈成两段。
3.用刀片刺小腹。
4.把鱼切成薄片。腹部刺伤。
5.鱼身用蛋清、水淀粉、盐、绍酒、胡椒粉上浆，撒少许生油。
6.辣椒切碎，大蒜切片，姜切丝，小葱切碎，红辣椒切丁，五花肉切丁。
7.用少许盐、姜丝和生油在锅里煮高汤或开水。鱼片在沸水中煮开后出锅。
8.把鱼和汤放进碗里。
9.另起锅放油，用热油炒洋葱丁、姜丁、蒜丁。
10.加入剁椒翻炒出香味。
11.加入芥末丝翻炒。
12.炒香后加入酱油和香醋调味，最后倒入少许香油。
13.把超好的榨菜肉丁和剁椒卤倒在鱼身上，香味渗透到鱼里面。吃一碗有汤有肉的米饭是最享受的。
以上就是高考介绍的榨菜肉丁剁椒鱼的制作方法。想了解更多《榨菜肉丁剁椒鱼的做法 榨菜肉丁剁椒鱼怎么做》相关文章。
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