2021-11-05 13:53:11
1.苏州人以吃馄饨记西施冬至3354。因为2500年前苏州是吴国的都城，吴国的祖先太伯和钟勇都是周泰王的后裔，所以他们习惯按照周历把冬至作为一年的开始。至今苏州古城仍有“冬至大如年”的习俗，每年冬至之夜的“菜单”更是优雅，延续了吴地深厚的风土人情。古城苏州街头的超市里，冬酒堆积如山。冬酒一年只酿一次，桂花飘香，清甜爽口。苏州有句古话，冬至不喝冬酒，要冻一夜。当“老苏州”们回到家，摆在桌上的“大餐”不仅丰盛，而且意味深长。无论是凉盆炒还是鱼禽炒，都改名为“吉祥食品”、“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉丸)、“鸡”(便便)和“金链”(粉链)。
2.泉州一些山区的习俗是冬至是众所周知的扫墓季节，但奇怪的是泉州山区有些地方不是清明节，而是冬至。这个习俗有多久了，有什么样的神秘感？
3.台湾省人过冬至——九层饼祭祖。在中国台湾省，冬至用九层饼祭祖的传统仍然保留着。鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥、幸福的动物，用糯米粉揉制，然后放入蒸笼中分层蒸熟，祭拜祖先，不忘祖先。冬至或约定的早日前后，同姓同宗的人聚集在祠堂里，逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”。仪式结束后，将为前来祭拜祖先的祖先举行盛大的宴会。大家开怀畅饮，与久别的彼此陌生的感情相连，这叫“吃祖”。冬至节的祖先在台湾省代代相传，以示不忘“根”。
4.冬至3354厦门人排队买姜鸭。厦门人对鸭子情有独钟。他们一年四季吃鸭子、盐水鸭、酱鸭、烤鸭、四大炖鸭，冬至吃姜鸭。只要一条街上有卖姜鸭的店，整条街都是香的。姜母鸭是用红脸番鸭，用香油炸制，再用姜(姜)和米酒等炖煮而成。它具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰的作用，特别滋补。姜鸭在家做的比较少，所以冬至一到，很多人就开始排队买姜鸭。
5.北京人过冬至——冬至馄饨夏至面过去，老北京有句话叫“冬至馄饨夏至面”。相传汉朝时期，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不安分。当时匈奴部落有两个首领，匈奴人和屯子人，他们非常凶残。人们讨厌它，就把它包在肉馅里，取“浑”“屯”的音，称之为“馄饨”。讨厌吃东西，又寻求平息战争，才能过上和平的生活。因为馄饨本来是冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。
6.河南人过冬至——捏冻耳朵吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙做官。他回老家的时候是一个下雪的冬天，寒风刺骨。他看到南阳白河两岸的村民一丝不挂，很多人的耳朵都冻烂了。他很难过。他让弟子们在南阳关东搭起医棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，捞出切碎，用面粉袋把耳朵成像，放在锅里煮，做了一种叫“祛寒拨耳汤”的药，供人食用。在.之后
7.上海人在——过冬至。家家户户冬至做汤圆，吃汤圆，在江南特别受欢迎。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫汤圆，冬至吃汤圆也叫“董志远”。江南人用糯米粉做面团，里面包着精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至可以用来祭祖，也可以用来互赠亲友。旧社会，上海人最注重吃饺子。在家宴上，他们品尝了新酿的甜白酒、花饼和糯米粉牛角，然后用肉片盛在盘子里祭祖。有句诗说：“家家做汤圆，明知是明朝冬至”。
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