2021-11-05 13:52:52
1.食材：熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，辣椒面2克，辣椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻(烤)10克，洋葱2个，胡萝卜2根。
2.洋葱去皮洗净切丝；熟牛肉片；将鸡蛋煮熟，去皮，垂直切成两半；采摘菠菜，洗净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，斜切。
3.锅内放入香油，加热，放入葱丝翻炒出香味，放入斜花胡萝卜片，放入辣椒籽炖半熟，放入番茄酱，炖至油红色，做汤。
4.将汤放入鸡汤中，放入土豆块，等熟了，加入煨好的汤码，加入盐、胡椒面、醋、辣椒油调味。
5、食用前5分钟，将牛肉片和菠菜段放入，挑出辣椒粒，煮开后出锅，放入碗中，每个碗中放入半熟的鸡蛋，撒上芝麻。
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