齐齐哈尔芭比Q是什么意思，芭比Q什么意思

芭比是什么意思(东北烧烤江湖)

说起烧烤，“东北”绝对是中国烧烤江湖中最大的恶势力！据说东北的烧烤要申请世界遗产。虽然是个笑话，但不难看出网友们对东北烧烤的喜爱。中国东北的烧烤几乎占据了中国人三分之二的晚餐。来东北烤你想吃的东西。照片/互联网

天啊，烧烤太棒了。图/互联网

除了辽阔的东北三省，内蒙古的一些少数民族也属于东北地区。随着这些文化元素的融合，东北烧烤的味道会变得越来越豪迈多变。直到现在，东北烧烤在江湖上已经遍布全国。

东北的烧烤看起来很壮观。图/网络

烧烤的魅力不仅在于新鲜食材在热油温度下的咝咝声，更在于烟火的升起。每个人都围着桌子坐着。烧烤时，打开几瓶啤酒，瓶子相互碰撞，充满了人间烟火。

你想在烤箱里吃的东西都是烤的。照片/互联网

烧烤不仅在东北，全国各地都有。四川的辣都四川也很香，云南的烧烤更是烧烤强省，各种食材、蘸水调料前所未见。“鲜”字贯穿了吃得最多的整个老广人。广西什么都吃，菜里都是蝎子和田鼠。而东北烧烤靠什么？总而言之，就是“大气”！

东北肉的烤串是大图/网络。

“晚饭不缺啤酒，一天三个小烧烤”是我们朋友聚会时最常做的事。是什么让人们一天三次谈论东北烧烤？

东北烧烤里的大玉米芯，我丢了地图/网络。

首先，它更便宜。吃过细绳的人都知道，虽然有一把细绳，但几口就能吃完。东北的烧烤不一样。东北同样价格的大的你是抓不到的。东北的烧烤有多大胆？说到卖玉米，切都不可能。如果你想吃它，你会充满快乐。蔬菜也是一盘一盘卖的。你只要给我点吃的。肯定超过200或者300。绝对是烧烤中最享受的体验。

在东北吃饭前吃一盘瓷烤馒头。图/网络

为什么东北人一天要吃三次烧烤？那是因为这是东北人桌上的饭！在中国东北的许多餐馆，你可以点一种开胃菜。吃了花生和毛豆，就不会多收费了。你想加什么就加什么。一顿饭烤一个馒头、面包、泡面很难，但不仅吃饱了还能提神。

东北几乎到处都有烧烤摊/烧烤网。

东北几乎到处都有烧烤店，从烧烤街到烧烤摊都有。只要走出东北，几乎走一走就能被烧烤的迷人香气所侵袭。你想出去走走吗？没有烧烤你不能回家。东北人夏天喜欢开几瓶啤酒，点个烧烤桌，玩得开心。别的不说，气氛真的很足。

晚上是吃烧烤的最佳时间。

图/网络

东北烧烤中也并不是大统一的，烤肉，烧烤，烤串在东北人心里是有着明确的区分的。炉子烤的烤串可以叫烧烤，铁盘子烤的叫烤肉。而烧烤和烤肉也并不是和谐的，一直以来的内斗，到现在才分出个高下。

东北的大烤肉的确是有讲究 图/网络

东北烤肉

而且后面很多调味料的不同也让东北烤肉中有着繁多的花样。齐齐哈尔的牛羊肉烤肉就是其中最鲜艳的一个篇章。

齐齐哈尔的烤要事先腌制好的 图/网络

肉一定要切大块，先用调味料腌入味了再上铁盘烤。因为调味料的加入可以把羊膻味很好的掩盖掉。烤的时候放牛油，由在铁盘上均匀的摊开，烤肉的盛宴就开始了。

东北人烤串别的不说，就是肉往上招呼 图/网络

齐齐哈尔的人吃烤肉就想吃家常便饭那样。家里的铁盘就像锅碗一样不可或缺。腌制烤肉的调料就算是小孩子都能说得上来。调味料腌好的肉在烧烤之后滋味达到最完美的状态，齐齐哈尔芭比Q真的是绝了！

吉林延边的烤肉是用铁锅盖来烤的，食材成熟的把握更加好掌控，形式可以说是相当独特了。而在东北的沈阳居然有麻酱和白糖混合起来的烤肉蘸料。你以为他们要吃火锅？不，他们吃的是烤肉！

东北人吃串串狠，烤串更是不含糊 图/网络

东北烤串

东北的烤串更是明争暗斗的激烈。大部分东北的烧烤分布在内陆。无论是牛羊肉还是猪五花，都是上上乘的品质。而且东北烧烤中这些食材根本无需提前做过多的加工处理。无需腌制，吃的就是一个原汁原味！这与吉林的腌好再上差别就大了起来。

烤串和烤串也是有分别的，你吃哪一口？ 图/网络

东北烧烤几乎什么都可以烤。飞禽走兽，蔬果农作，无论是什么只要来到我东北烧烤的这一套体系里就得给我接受洗礼。蘸料、刷酱、上火、撒料、火烤、翻压，这一套下来无论是什么食材都能变成东北烧烤中绝妙的一味。

齐齐哈尔的烤肉真的很嫩很鲜 图/网络

齐齐哈尔的烧烤也是尊重食材原本滋味，直接开烤。齐齐哈尔的牛肉烤十分有讲究。最受欢迎的是牛的心管夹肉，然后就是毛肚了。

齐齐哈尔花式烤肉 图/网络

牛肉还能细分着烧烤，牛胸、牛腱子、瘦肉筋、上脑、大板，每一种味道都是去吃齐齐哈尔烧烤不得不吃的特色滋味。

吉林的烧烤对酱料有着莫名的执着。这里烤串时一定要事先腌制的，在这里不腌制的肉串是不能上火烤的。关键在于为了在烧烤之前就开始入味，并且把肉质提鲜到顶点。最后用大火烤出香，把美妙的滋味更深深的刻印在肉的本身。

无需腌制的食材烧烤是我中意的味道 图/网络

但是无需腌制的烤法也还是存在。烤米肠、烤鱼什么的都还是按照食物本味来烤的。其中一味“黄泥烤鸽”是超级有名气的一道烧烤。就像叫花鸡的做法，将鸽子锡纸包起来烤，烤熟之后香味夺鼻而来，肉质鲜嫩，是烧烤珍品。

东北人烤土豆怎么可能切 图/网络

两个巨大个头的土豆串在一起卖。胃口小的人俩土豆直接顶饱，而且烤土豆的香我们怎么能忘记，那可是少年时家的味道啊。

著名的烧烤美味烤心管 图/网络

辽宁的烧烤就显得相当不同了。虽然遍地都是烧烤摊，但是这里的烧烤理念却是和其他地方截然不同。烤心血管在这里是招牌，牙齿对心管的敏感程度在烧烤之后达到最佳，烧烤之后的心管变得脆香，咬上一口鲜香美味欲罢不能。

让我数数有几个怕烤蚕蛹的 图/网络

“烤蚕蛹”的名头相信大家也都不陌生了，夏天的蚕串在一起成串，一串打底六七个，直接上火生烤的画面到现在也不敢再看第二眼。更别说看完再吃了，能遭得住全流程的人绝对是真正的勇士。

有木有超级爱吃蒜蓉粉扇贝的？ 图/网络

东北烧烤也有着沿海的影响。烤串的口味追求就又是另一种风格了。大连的烤虾、烤生蚝、烤扇贝、烤鱿鱼、这些沿海的食材在烧烤起来既能保证鲜味，也能混合着烧烤的形式诞生出更加浓醇的香。也算是一大特色。

东北烧烤的以串服人 图/网络

虽然东北烧烤有着一些食材上的差异，但是这并不代表这两种形式就是对立的，反而这两者相辅相成，成就了现在的锦州。锦州的烧烤花样基本全部齐全。想吃天上飞的海里游的，地上跑的都能吃个正着。

锦州的生物只要是活着的基本都能在烧烤的炉子上找得到踪迹。只要躺在了上面，少不了孜然、辣椒面的一通招呼，蒜蓉辣酱抹上去就成了锦州独特的烧烤风味。

烤生蚝，男人的加油站女人的的美容院 图/网络

锦州的烤豆腐干、烤豆角、烤花菜、烤娃娃菜、烤青椒什么素菜都能摆上来。而且河蟹上桌、虾贝也同样不少。牛羊肉一起摆上来锦州的烧烤齐全的让人满足。

烧烤的美味东北人驾驭的炉火纯青 图/网络

当然也正是因为东北人对烧烤的热爱，对烧烤的探究和发掘才让今天的烧烤成为了东北的一道美食名片。无论山珍海味，无论南北西东，只要上了烤桌，东北烧烤面前大家都是一家亲。