外卖平台运营技巧、网上外卖怎么经营

一、微信外卖平台前期如何运营？

微信没有外卖平台，目前微信外卖是通过小程序实现的。美团和饿了么都开发了微信小程序。

还有很多商家自己开发的小餐饮程序，也有外卖功能，可以在自己的小程序里点餐。

如何推广小餐饮计划？这应该是题主想问的。

1.有带外卖功能的小餐饮程序。

小餐饮程序不仅可以外卖，还可以在餐厅点餐，可以提升用户体验，直接扫码点餐，不用等服务员，节省人工成本。

2.打开附近的小程序

面向附近5公里的附近小程序将被打开，当顾客走到附近打开附近的小程序时，他们可以看到你的餐厅。

3.打开会员卡和优惠券

在主体关联的微信官方账号中，开通卡券功能，利用会员卡和优惠券吸引顾客购物。

4.开放社会福利。

社交津贴是用户在小程序中消费后获得的津贴，有助于刷新和保留，下次逛店时会用到。客户可以主动与集团分享降价基金，与朋友分享，刷新店铺。

餐饮小程序的运营和推广需要做的远不止这些，运营过程中有很多动作可以给门店带来流量。这一切的前提是首先要有一个小的餐饮方案。

*欢迎留言或发私信交流小程序相关问题。

二、外卖骑手注意事项和技巧？

对于骑手来说，安全地取出食物是非常重要的。注意交通规则，不要闯红灯、逆行、走快车道等。随便，这样很容易危险。

2在发货过程中，注意不要只是低头看手机，而是要保证自己的安全。毕竟安全很重要，不能只赚钱。

3在交付过程中，要注意与客户和商家做好沟通。遇到问题不要着急，不要骂人，不要打人，否则会对自己造成很大的伤害。

4骑手送外卖时，要注意吃好、喝好，这样才能有足够的精力送外卖。一般外卖的高峰期是在吃饭的时候，所以他要注意提前吃好。

送外卖时，骑手要穿合适的衣服，尤其是冬春季节。多穿衣服没有坏处，他们要戴头盔，保证头部安全。

6.骑电动车*膝盖保暖很重要，因为风很大，所以可以在电动车*上安装挡风玻璃来保护膝盖。

7.合理安排发货路线，尽量不加班计划发货时间。

三、做外卖的怎么才能生意好起来？

1.成本：先说平台成本。如果平台想盈利，必须有人买单。平台收入可分为直接收入和间接收入。直接点是收取商家费率、客户送货费、广告收入(点击金排名、其他广告)。平台支出主要包括平台建设和维护，以及员工工资。以成都美团外卖为例，它从自送中收取客户已付金额的5%到10%，并独家收发客户的4元，收取商家以王贲负责的区域为例。自送商家的毛利每月20w左右，广告收入15w。快递太复杂计算不出来，平台红包加首购大概7万元左右(也就是平时发进去的红包)。

2.顾客成本：包含餐盒，送餐费用因地区而异，约占餐费的10%至20%(有些坑)，但大多数商家可以减少或免除他们的活动。在竞争激烈的地区，外卖可以打九折(新商家之前吐血七天)。外卖要好吃很多，比如加班，周末躺在床上订12点的饭，朋友聚会点周边品牌的招牌菜等等。

3.营业成本：租金人工平台服务费活动运营，租金动态与地址有关，月租金几百块到60w已经见了，人工基本固定，生意好的时候只能加个人。*因怕生意不好，可以提高闲人，平台服务费基本固定，超过3000元的部分可以减免。这里只有10多家商家可以享受这个待遇。操作需要技巧。如果你不会玩，你会自杀的。什么*骂平台，其实卖得好赚钱的店铺主要是卖招牌菜毛利率高的产品，做大活动赚钱。这样的活动、利润、品牌效应、回报率都已经获得。我给你发一张图表，算一下生汉堡大概3.5，薯条和可乐1元。如果配送平台的服务费是0.8元，我可以算算能不能赚钱。

总结：外卖平台会持续成长发展，大部分客户的订餐费用会转移给商家。只有提供外卖的毛利率(所有涨价或偷工减料的菜都是真sb，正确的做法是提高高毛利商品的销售比例)，才能保证质量和利润。外卖销量好的店，租金成本肯定不会太高。对了，目前外卖渗透率还没有达到瓶颈，每个月都在增加。