怎样腌制青辣椒最好吃 腌制青辣椒最好吃的方法2021-11-06 18:17:321、准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进
2021-11-06 18:17:32
1.准备盐、大葱、姜、香叶、花椒和青椒。首先将青椒全部清洗干净，去头，沥干一半水分，放入大盆中，倒入盐腌制几个小时，挤出多余的水分，锅中加入适量的油加热，放入香叶和花椒翻炒，然后加入大蒜、生姜和大葱翻炒。然后取出，关火，降温，倒入白酒，拌匀，再做卤汁。将处理好的青椒放入酱汁中拌匀，然后倒入密封容器中腌制几天。腌好之后就可以拿出来吃了。
2.先将青椒清洗干净，然后晾干水分，用牙签在辣椒上扎一些小孔，然后放入腌制槽中，将生姜、八角、花椒包在纱布袋中，放入锅中，然后加入适量的盐和清水烧开，再继续煮几分钟，待盐水温度下降后，直接倒入盛辣椒的容器中，然后每天搅拌几次，15天后，腌制好的辣椒就完成了。
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