一、如何看待海南大学近期加强外卖进校园的管理行为?
我觉得这是一件非常好的事情。首先,美团这个饿了么生意,对食品安全极度不负责任。只有利益,没有食品安全监管,美团就是公司。只有利益,没有别的,不能拿出来,垃圾,流入学校,危害学生。
二、大连某高校禁止外卖员进校园,炸鸡店无奈用无人机空投,高校到底该不该禁止外卖?
我对学校禁止外卖进入校园送餐的决定表示怀疑,因为垄断是对消费者的一种变相勒索,只有放开市场竞争才能让消费者受益。
初入美国的人会惊讶于美国的学校没有围墙,校园与周边的居民区、商业区、公园之间没有边界。公立大学的图书馆不仅对学生开放,对本州居民也是开放的,你可以拿着驾照办借书证,这肯定说明纳税人办的学校反过来也会让纳税人受益,真的很方便。吃饭方面,学校会有好几个食堂(但套餐是外面的公司做的,每年或每隔几年招商),学生可以在食堂买餐计划(即一次买多少餐);此外,校园里还有一些快餐连锁店,比如赛百味;此外,还有餐车,在早餐和午餐时间开到教学楼或图书馆,有很多不同的风格,美国菜、中餐、墨西哥菜、意大利菜等等。
我现在工作的大学也有食堂,招标后承包给专业的食品公司。其中一家食堂目前位列美国大学食堂前十名。这些食堂有些是自助餐,不知道学生的价格。老师吃饭喝酒的工资超过6美元(很便宜,因为我们州的低时薪是7.25美元),可以带家人。我们家忙的时候,就在自助食堂解决,比餐厅便宜,花样多,不给小费。还有类似于国内“小炒菜”的食堂,主要有汉堡、三明治、沙拉、汤类、寿司、中餐、面食、披萨、烧烤等,可以一一烹饪。因为这些食堂都是专业公司做的,在价格和口味上都要和周边的餐厅、外卖店、快餐店竞争,所以确实不错。
其实长期禁止外卖很难维持垄断。炸鸡店用无人机空投突破了这道屏障,更别说学生有腿,可以自己出去买了。食堂的饭菜难吃又贵,但是强迫学生买了吃,本来就有问题。如果美国大学这样做,肯定会引来诉讼,也会影响声誉和学生,得不偿失。如果你有功夫禁止外卖,不如先把你的食堂做好。
三、你如何看待闽江学院禁止学生订外卖的问题?
作为餐饮企业的管理者,学校的这种管理是必要的。第一,为了学生的健康,学校食堂的卫生标准要有保障,从原材料采购到生产都要有严格的程序和要求!如果学生外卖有问题,追查责任就是问题,学校可能会牵连责任!第二,为了学生的人身安全,高校有很多学生。如果点外卖的人多,必然会导致外卖人员骑车进出校园,增加安全管理,影响学生安全!第三,学校的伙食费相对合理!学生是一个纯粹的消费群体,大部分费用来自家长。对学生和家长负责的态度没有错。但是,学校一定要真正为学生着想,不仅要让学生在内部食堂吃到物美价廉的食物,还要让食堂生产出种类繁多、口味多样的食物!
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