怎样清蒸螃蟹最好吃 清蒸螃蟹最好吃的做法2021-11-07 09:11:091、准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋。2、先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老
2021-11-07 09:11:09
1.准备食材：螃蟹、辣椒、大蒜、鲜姜、黄酒、陈醋。
2.先把螃蟹绑好，这样清洗起来会很方便，不会划伤手。你也可以把蟹腿固定好，这样它们就可以老老实实的待着，不会到处乱跑。记得第一次蒸螃蟹的时候，放入锅中数五只螃蟹，蒸出来的时候就看成了四只。我不知道什么时候有人跑了。
3.将螃蟹用清水浸泡40分钟到一个小时，然后用小刷子把螃蟹刷干净，特别是腹部，容易粘脏东西。
4.锅里放冷水，多加一点水，加几个胡椒粉，蒸锅上放几片姜片，把螃蟹背朝下放在姜片上(这个很重要)，然后在螃蟹上倒一些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
5.等螃蟹蒸熟了，我们把螃蟹解开，把绳子解开。拌一碗蒜醋，蘸着吃。不太好吃。真的很好吃。
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查chá（ㄔㄚˊ）
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2、古同“槎”，水中浮木。
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