梭子蟹和大闸蟹哪个好吃 梭子蟹比大闸蟹好吃吗

梭子蟹和大闸蟹哪个好吃 梭子蟹比大闸蟹好吃吗2021-11-07 09:10:481、两种蟹都好吃,因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那种原汁原味。大闸蟹淡水类的,需配料炒或煮多种做法,

2021-11-07 09:10:48

1.这两种螃蟹都很好吃,因为它们不是同一种。梭子蟹是海蟹的一种,用火蒸,配上醋和姜汁,所以是原汁原味。对于淡水大闸蟹,需要用食材翻炒或烹饪。糊又稠又好吃。但是如果两种螃蟹同时蒸着吃,吃了梭子蟹和大闸蟹之后,你会觉得大闸蟹总是陌生的。其实已经熟了。所以,不同的吃法是不一样的。只要做对了,它们就是人间美味。

2.与大闸蟹相比,大闸蟹更重,而梭子蟹在价格上略占优势。但从营养价值来看,梭子蟹略逊一筹。梭子蟹肉质细嫩洁白,富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。每百克肉中含有14克蛋白质、2.6克脂肪等营养物质。大闸蟹的蟹肉咸冷,具有清热化瘀、滋阴养阴的作用,可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。此外,螃蟹含有较多的维生素A,可以为儿童佝偻病和老年人骨质疏松症补钙。

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