校园超市经营方案计划、怎样经营好一家超市

一、怎样经营好一家超市？

很难鼓励新人开超市。县城有个楼盘，房子去年就卖完了。在入住率达到10%之前，10家零售店相继开业。我也买了两家店，入住率提高到30%的时候会开一家新店。这个月底就要开店了，发现去年开的店已经跌了很多。这些店铺的经营者基本都是新手，可能在知乎也问过。看了一些回答，说只要努力就能出人头地，比如会员制、积分制、送货上门。结果，他们发现这些答案在实际操作中毫无用处。其实也不是没用。这些都是CRM的领域，大商家能用的东西对小商家来说真的没用。有时候真的感叹新朋友的勇气。总觉得选对了地方就成功了一半，做好了就住在一起。作为一个先进的人，我很焦虑。我在县城有三家店，都在100-200平米之间。社区属性和线下营业额都不错，加起来大概1.5w/天(不含香烟)。线上订单占全市总量的90%，虽然只有30004000个订单/月，但幸运的是，增长稳定且依然繁忙。我的核心优势是预包装食品的进货渠道，商品种类多，进货价格比其他商家便宜很多，毛利高，可以做一些推广、引流和线上下单。我可以在网上平台打九五折，补3元运费，全减。线下促销打八折，信用卡打100，免费打30。我能做到。每天更新3个以上的SKU，我都能做到。但是我仍然不能停止网上购物.顾客每天都有很多包裹。好店铺，三只松鼠，李，莫小仙和我的店基本都有。售价和网上一样，但我还是阻止不了他们网购。他们想要新产品，互联网上的广告直接投射到他们的手机上。他们在手机上完成交易，觉得去超市很麻烦。但是，零售渠道确实在下沉，情况正在好转。我手里有很多互联网工具，但这些工具对初学者来说毫无用处。这些工具都是毛利，新手的毛利对他们来说是不够的。新手陷入了死胡同。如果采购量不大，大采购就没有议价能力，也就没有足够的毛利，没有使用工具的能力。面对竞争，很难保证你会活下来。竞争的另一面，有我这样的“有进货渠道的老商家”，有议价能力更强的连锁企业自营店，“亲自下场的互联网巨头”。现在，我正在努力发展“无包装商品”的销售。我甚至去知乎写答案。我对比赛感到焦虑，希望为自己准备另一条路。也很难煮新鲜的。即使有果园和养殖园，也很难承担大量采购的损失。如果采购量少，价格和产品质量都没有优势。我们还要面对社区电商、超市、菜市场的直接竞争。*出路在于销售二次加工产品，如切菜、配菜以及销售产品和服务。我所有的门面都是我自己的，可以随时改造，增加一个操作平台让员工处理。新手一般没有做这种事的资源和精力。*稳定的商品被男性消费。香烟，因为特殊国情，只能线下销售，由烟草局提供。槟榔，只有少数省份有消费者。由于厂家管控严格，保质期短，很难跨区域流通，所以大部分都是线下销售。葡萄酒、啤酒、白酒还是比线下消费多一点。如果你抽烟，我有三张烟草证明(30号、29号、20号)。上周卷烟订单量分别为3w、2.8w、1.2w，利润在12%左右(今年低价烟涨价特别猛)。本周订烟利润约0.84w，一周能卖出70%左右(过去是90%)。基本上，即使其他业务被互联网淘汰，烟草业务也能保证30-40w的年收入。

所以为了对抗互联网的降维打击，或者想有稳定的收入，老商家会买个门面，试着申请个烟草证，慢慢升级。无论如何，中国的烟草行业不可能有大的变化。(并不是什么都不能威胁烟草市场。前年电子烟出现的时候，我觉得有点不对劲，因为更正规的电子烟背后有巨大的资本投资。想想也正常。毕竟是增税航母行业。巨头们想分蛋糕是肯定的。但是*最后，它开始销售，因为它没有做好研究，也不想被监管。太丑了，吃不下。现在几乎被切断了，现在基本没有市场了。作为烟草系统下的小商户，我终于放心了。)但是对于新手来说，开始做卷烟生意是很难的。以前开信用证是16挡(或18挡)，换挡比现在容易多了。只要你敢多点，就不难上水平。目前信用证在8区，档位烟度下限。紧俏的烟不能点，一般的烟不能点多。顾客*不喜欢在烟少的地方买烟，长此以往很难上手，而高档和低档的烟证差别很大。我的一个表弟，新手，听了我开店的经历，感觉不错。他加入惠州一家连锁便利店，一年多后亏本转让。到转账的时候，他的烟草证明在开证的时候还在第8个街区，一个星期点的烟不到1000支(他自己口述的，我没有核实的义务，请放下吧)。如果他听我的建议，在我们当地开，我们帮助他销售和进口香烟，烟草证书*将至少20个街区。有20档烟证，稳定，也有烹饪资质。保持28档或以上很简单。年复一年，烟的升降规律是一样的。涨的时候多卖，跌的时候多存，比什么都简单。现在，对于一个新手来说，申请烟草证书并不容易。部分新手店铺可能因为经营面积不足、经营位置不佳或者单纯因为烟草局对某商家不看好，而不同意申请烟草证。就像烟草证书的发放一样，这个行业的实际门槛也明显提高了。店内工商的管理要求越来越高，一个股票账户会让很多人难以经营。如果我有时间，我可以通过跑去指导许多新商店检查销售和进口分类账来赚很多钱。我认识的新店有几家，因为不认识，就不问了(真不知道问谁，不知道怎么问)，还有几家W直接没收了这家店。有时候会感叹，我县近几年新开的咖啡店、面包店、小吃店、便利店，大部分都在一年之内倒闭了。事实上，绝大多数

分不是实体经济的锅，因为老的咖啡店、面包坊、便利店还活着呢。很有可能是因为，这些行业的隐形门槛变高了，新经营者没做相应的准备，腿还没有门槛高。

二、4000人的学校超市80平，房租15万，能做吗？

如果是封闭式的学校，15万年租坚决拿下。

因为这个规模的学校别说80平，就算小卖部一年十几万都得抢着租。

你这80平的面积刚好不大不小，做超市也不需要怎么装修。要是学校封闭式，那你租下来就等于垄断了学校的实体零售业。4000人，平均每天每人消费3元就是1.2万，一年去掉寒暑假和极端天气，营业250天没问题。一年就是300万营业额，毛利润就算只有20%，一年也有60万的收益。假设顾两个人，月薪3000*2*12=7.2万。再减去房租15万，水电3万。一年净利润也有35万。

但如果是开放式的学校，校门随便进出，而且超市或者小卖部不止你一家，那这个风险系数可就高了。全看你的价格优势和位置优势。因为封不封闭不仅是考虑校外竞争，主要是封闭式学校很少有能取快递的，这类学校对于外卖和快递管理非常严格。但如果开放式，那你面临将是整个网商，一切必需品都可以网上买，价格比你有优势而且方便。外加校外门店，你的利润率将大打折扣，赔钱应该不*于，但估计也赚不了多少。

三、在县城实验小学侧边开了一个150平米的超市，怎么做才能经营好？

看你自己想投资多少钱了，如果是在校园外的话，我不建议你开这么大的，80平左右足够用了，不然投入与产出是不成正比的，但如果是自己的房子，那倒是可以尝试。

另外，我之所以建议开80平的原因是，学生购物是间歇性的，上学、放学、下课等时段是销售高峰期，如果是150平米的超市，销售的产品又是一些孩子喜欢的小玩意，没有5-6个人你是看不过来的。虽然这些商品的利润非常大，但如果房子是租的，自己家闲人又少，那开销有些太大了。

另外，想要经营好这样一家店，你必须做好市场调查，虽然挨着小学，主要做小学生的生意的，但周边肯定有商户，也可以针对商户做下调查，他们同样有需要，比如食客吃饭吸烟、餐饮店购买油盐酱醋等。只要你售卖的商品是周边顾客日常生活的必需品，那肯定就会有市场的。