蓝翔在哪儿，蓝翔老板是谁

《中国经济周刊》记者杨琳

成为月薪5000元的白领或月薪2万元的一线工作者。如果是你，你会选择什么？

虽然两者的收入差距很明显，但很多人会纠结于此。

长期以来，人们似乎对离开职业学校的学生抱有偏见，经常把他们与“学习差”、“收入低”联系在一起。然而，事实并非如此。

近日，《中国经济周刊》记者采访了四位来自山东蓝翔技工学校(以下简称“蓝翔”)的毕业生。他们是这个群体的缩影，其中有很多人愿意努力工作以获得事业和荣誉。

袁宝玉出生于1997年。

高级焊接技师

“电焊行业月薪2万多元”

2015年1月去蓝翔的袁宝玉，年仅17岁。因为学习成绩不好，高中没毕业，只好去蓝翔学了三年机修工。

与普通本科大学相比，技工学校的一个很大的区别就是学生的经历各不相同。

不仅有初高中毕业没有社会经验的人，还有在外工作几年才上学的人。袁宝玉说，我在蓝翔遇到的不同的人或多或少能帮助我学会如何与人打交道，这样就很容易再次踏入社会。“毕竟，任何工作都是与人打交道。”

那时，他还太小，不能上学。袁宝玉并没有对未来做打算，只是想着把技术学好了就能赚更多的钱。2018年毕业后，袁宝玉到学校分配的一家国有造船公司实习。后来，他去了中石化旗下的一家建筑公司工作。

“其实学校分配的名额都挺好的，包括超战线国企。我就是想趁着年轻多学点焊接技术。”袁宝玉说。

后来，他被调到国家重点项目——中俄东线天然气管道工程担任焊接操作工。

电焊行业收入还是不错的。比如氩弧焊这种比较传统的焊接方式，一天工资可以拿到400元，现在很多地方已经达到500元~ 600元/天。就算不加班，一个月也能拿到1.5万左右。“像我们现在使用的全自动焊接技术，如果不正常加班，工资可以达到每月2万多元。”

其实目前行业对焊工的需求很大，但是愿意做这份工作的90后却在逐渐减少。“比如我们团队里，几乎都是70后、80后，90后只有3个，以后可能会越来越少，年轻人觉得太辛苦了。其实现在的环境比早些年强多了。过去，我们经常在室外操作，在地面的泥水中工作。现在普遍建一个有空调和浴霸的空间，环境好多了。”

袁宝玉说，目前很多比较大的项目都是来自“国字头”单位，可能需要外部团队来做。这个时候，团队需要有人带头。“我还是想先积累人脉，看看以后有没有机会组建小团队。”

目前袁宝玉在一线做实操、做工人的同事主要来自技校，而大部分大学生都在管理岗位。然而，在他看来，担任管理职务并不容易。“机会，能力.这些都是不可或缺的。现在的大学生太多了，除非是名牌大学，可惜很多人在最后一门普通本科找不到和自己专业相匹配的工作，专业都浪费了。”

汽车工程学院学生在实训中心实习汽车电子控制。

焊接大学生实训基地实习。

徐出生于1981年。

餐饮业

开了三家店，日流水10多万元。

徐桥在1999年去了蓝翔。因为学习成绩不好，初中毕业后想学一门手艺。于是我去蓝翔学了3个月的厨师速成班，然后回老家找工作。

“我最早的工作是不给别人钱。工作了一个多月，觉得自己做不到。我累了，没拿到工资，就找了个小点的店做配菜，300块钱一个月。”徐桥

这种状态持续了两三年。由于厨师行业的流动性相对较大，徐桥的工作也在不断变化。刚入行的时候，我是做苦力的。从洗碗碗开始，还做过面食、拌凉菜、切菜上菜(蔬菜)，做各种工作。

经商四年后，22岁的他几乎可以“步入正轨”做饭，月薪2000元左右。当了几年厨师后，他有了开店的想法。

2007年，徐桥开了他人生中的第一家店。“当时我投资了10万，几乎都是向七姨八姨借的。炒菜、备货、洗碗、洗碗……店里的事我都做。但是，对我来说，前期最难的就是菜品的创新和研发。”

在酒店客人不多的时候，他费尽心思想如何留住客人，主要从菜肴的口味、价格、特色三个方面入手。令他高兴的是，店里的驴肉现在在青岛很有名。“这是我自己的想法”。

徐桥了解到，青岛几乎家家户户都在卖海鲜。他刻意回避，没有把海鲜作为特色产品来经营。因为肉类在购买和价格上相对稳定，他在肉类上下了功夫。“我试过牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉，最后决定以驴肉为主，这种做法已经持续了15年。现在一家店一天200多公斤的肉，连卖都不够。”

创业不易！特别是要得到客人的认可才能有回头客。最初，商店很小，总共有6张桌子和6个包间，每天都有客人排队。后来又有了第二家店和第三家店。现在，三家店的流水一天能超过10万元。这都是因为他的认真。

近的

年来，餐饮行业的待遇变化巨大。乔旭介绍，20年前，做厨师平均月工资在3500元左右，现在基本上能达到8000元、1万元，甚至年薪30万、50万元的也有。乔旭说，他身边有做厨师朋友，年薪已经达到了100多万元。

虽然他学了一门手艺，是靠自己打拼出来的，但他依然觉得要想学好一门技术，还是应该先把书念好。“现在基本上都是高科技产品，用具都很先进，如果一个人知识储备不够，也不会操作。餐饮行业需要有知识的人，比如分子美食（注:又称人造美食，指把葡萄糖、维生素C等可以食用的化学物质重新组合，创造出可以食用的食物），会涉及化学反应，对知识的要求特别高。” 乔旭说。

赵天 1992年出生

冷作工

“这一行还是挺挣钱的”

“每个人都有自己要走的路，走错了就得改回来。”这是赵天的感悟。

2012年，赵天在专科学校读的是光伏专业。但他那会儿喜欢玩，又沉迷于电子游戏，没好好学习，念了一年多就辍学了。从学校出来以后，他不敢回家，于是去工地当了一名焊工。

在工地上干了将近3年，他发现钱挺难赚的。

“当时我接触的主要是手把焊，这是比较传统的焊接方法，一个月工资大概3600元；而掌握更先进焊接技术的人，工资能翻一倍。到了2015年，我觉得自己不能再这样继续下去了，应该去学校上课，好好学一门手艺，于是就去了蓝翔。”在蓝翔，赵天学的是电焊，因为擅长制图和画线，才改做冷作工（装配工）。

装配工对电焊技术的要求不太高，但对看图纸的要求很高。图纸上有很多英文，由于他的英语基础不错，在这方面比较占优势，因此，学起来得心应手。

刚从蓝翔出来时，赵天去了江苏省扬州市的一家国企，一个月工资6000元，扣掉五险一金已没剩多少。工作了两年之后，他又去了位于江苏省南通市的中国远洋海运的分公司，“现在我一个月基本工资能拿到1.5万元。我们是按小时计算，正常下班是下午5:30，但是经常干到7:30，干10小时能挣450元，12小时接近600元。辛苦确实辛苦，不过习惯就好了。”

赵天说，他工作后一个最大的感受就是，学校里学的是基础，而要学到真本事，还是要从实习、工作开始。

他至今依然清晰地记得自己刚去中航船舶实习时的情景，“一到那里，我和同学们都惊呆了。虽然我们在学校里也学电焊技术，但是跟真正把一艘巨大的船舶上所有的焊缝、连接口焊好相比，是不一样的”。

刚工作时，还有一件事让他印象深刻。有一次领导让他做25个不锈钢小盒子，当时感觉自己看图纸的技术挺精到的，结果竟把盒子左右两边的板全给装反了。“领导信任我让我干，我没干好，这个事儿让我印象很深刻。从那以后，我就养成了一个习惯——反复看图纸，就算干完活了，也要再看一遍。”

赵天很庆幸自己是高中毕业，虽然大专没念完，但基础还在，“所以我学东西很快。读书多少，会反映在学习能力上，比如看图纸，如果找一个初中没毕业的人，学得就慢一些。”

赵天说，他们的工作环境比较单纯，只要干好活儿就行了，自己最近几年都会一直干下去，“毕竟现在负担很重，有房贷、车贷。这一行还是挺挣钱的。”

秋悦 1985年出生

美容培训

开了数千家连锁店，申请了两个专利

秋悦曾经考上了大学，但是由于当时家庭条件困难，没有再继续念下去。

“由于当时家里急需挣钱，我就去蓝翔学了美容美发、盘头化妆。毕业以后，我给别人打工不到一年，就回到济南的农村老家创业了，当时才20岁。”

她在老家开了一个小理发店，一张椅子、几把梳子、剪子，外加一个吹风机，创业就这样开始了。

“干了半年，我存了两三千块钱，就去乡镇租了房子继续开店，后来又去县里。慢慢地，我又觉得美容比较挣钱，就专门干美容了。2014年开了化妆品公司，一直坚持到现在。”

回想起来，秋悦说创业初期经常会走弯路。当时她意识到要想在社会上真正立足，需要不断地学习，获得真本领。而在这个过程中，她掏了各种各样的“学费”，数万元的加盟费经常“打水漂”。

秋悦说，在县城的时候，她怀着孕带着员工去发宣传卡片，“10块钱做4次美容，人家都不要，直接扔地上。前3个月最难熬，房租、水电费都没法支撑，员工就觉得没希望要辞职，那时特别绝望。”

但是，从2008年左右开店就顺利多了。那时她经常去参加各种美容美发比赛，虽然是在大城市举办的比赛，但由于以前在农村开店实操经验多，于是在比赛中脱颖而出，最多的一天她给60个客人理过发。

“只要有比赛，我就参加，每年都会拿奖。慢慢地，我开始带美容美发的学生、给大赛当评委，自己陆续考级，拿了美容二级技师证，后来又陆续成为济南市突出贡献技师、济南市首席技师、济南市杰出技术能手，还获得了济南市五一劳动奖章。技术研发方面，我也申请了两个专利。”秋悦说起自己获得的荣誉，满脸幸福。

秋悦说，自己现在工作的重心主要在济南和广州，除了做培训以外，在广州还有自己的工厂，在做研发化妆品配方等。现在公司旗下已经有数千个加盟连锁店。

疫情以来，她开始免费教技术，包括祛痘、美白这些皮肤管理等。而且连锁店也不再收取加盟费，给的都是工厂价。

“一路走到现在，我觉得自己应该回报社会，因为技术带给我的是家庭乃至家族的改变。虽然能够上大学是好事，只是当时我没钱错失了机会，但是在社会这所大学里，我已经收获满满。” 秋悦说。

（文中秋悦为化名）

（本文刊发于《中国经济周刊》2021年第20期）