2021-11-07 13:56:31
1.食材：冬瓜500克。
2.调料：鸡粉适量，洋葱适量，生姜适量，蚝油2汤匙，水淀粉适量，黄酒适量，白糖适量。
3.冬瓜去皮，去瓤去籽，洗净切成半厘米厚的大块，瓤朝上，一个一个排列在平盘里。
4.炒锅用油烧热，放入葱花和姜末炒出香味，然后钩入鲜汤(用鸡粉和水代替，最好只是淹没冬瓜)、蚝油、九韶、糖和盐，将冬瓜整齐推入炒锅，翻炒至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘。
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