2021-11-07 14:34:19
1.准备材料。猪肚700克、山药700克、调味冰糖10克、葱适量、姜适量、八角3个、桂皮少许、料酒适量、酱油适量、酱油少许、香叶2片。
2.五花肉洗净，切成方块。洋葱切片，山药切成菱形块备用。
3.锅烧热，不放油，放入五花肉，翻炒至表面变黄，微焦有油，倒出多余的油，将五花肉捞出备用。
4.锅里放少许植物油，加入冰糖，小火煮。
5.冰糖液颜色变深后，倒入炒好的五花肉，翻炒均匀，加入葱姜片、八角、月桂叶、肉桂、肉豆蔻炒出香味。
6.继续加入酱油、酱油、料酒翻炒5分钟左右。倒入没有肉的水，大火烧开，然后转中低火慢炖。
7.汤只剩一个半时加入山药丁和盐，继续煮20-30分钟左右。
8.最后，果汁可以用火收集。
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