金针鸡丝汤的做法 金针鸡丝汤的烹饪方法2021-11-07 15:34:281、材料：鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针菇80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1/
2021-11-07 15:34:28
1.食材：鸡胸肉1个，清汤3碗，金针菇80克。1/2汤匙姜汁、1/2茶匙白胡椒粉、1/3茶匙味精、2茶匙淀粉、2茶匙香油、1茶匙盐和1/2茶匙味精。
2.鸡胸肉去皮去骨，切丝，捞起用腌料腌制20分钟。
3.烧开1锅开水，将腌制好的鸡丝放入沸水中煮1分钟，然后捞起，再用清水浸泡，避免粘成团。
4.金针菇切下硬茎，每一根扎成结，用清水浸泡30分钟，然后捞起挤出水分。
5.把煎锅放入清汤中煮沸。同时放下鸡丝、金针菇和调味料，滚3分钟即可上桌。
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