2021-11-07 15:34:28
1.食材:鸡胸肉1个,清汤3碗,金针菇80克。1/2汤匙姜汁、1/2茶匙白胡椒粉、1/3茶匙味精、2茶匙淀粉、2茶匙香油、1茶匙盐和1/2茶匙味精。
2.鸡胸肉去皮去骨,切丝,捞起用腌料腌制20分钟。
3.烧开1锅开水,将腌制好的鸡丝放入沸水中煮1分钟,然后捞起,再用清水浸泡,避免粘成团。
4.金针菇切下硬茎,每一根扎成结,用清水浸泡30分钟,然后捞起挤出水分。
5.把煎锅放入清汤中煮沸。同时放下鸡丝、金针菇和调味料,滚3分钟即可上桌。
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