10月底，中山大学附属第三医院神经内科举办了卒中健康大讲堂和大型义诊。该院神经内科主任卢正奇介绍，很多老年人的饮食习惯与健康饮食相去甚远。
从调整饮食结构开始。
首先，增加-3不饱和脂肪酸的摄入。主要有两种方式：一种是吃鱼，尤其是软体动物。与普通肉类不同，脂肪含量高的鱼营养价值更高。鱼中含有的Omega-3不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯水平，保护大脑和血管。二是吃坚果。其次，保证蛋白质的摄入。建议老年人每天吃鸡蛋和牛奶，适当吃一些家禽和鱼类。猪肉、牛肉和羊肉应限制摄入，因为其中含有的饱和脂肪酸会引起脑血管硬化。
第三，增加蔬菜的摄入量。建议每天至少吃5种颜色的蔬菜和水果。建议多吃深色蔬菜，如绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿、西兰花、菠菜和富含叶酸的大白菜等。此外，浆果被用来代替含糖量高的水果。
此外，减少碳水化合物的摄入。目前，人们的饮食习惯主要是米饭、面条和馒头。早餐，粥配咸菜，豆浆配油条，碳水化合物摄入过量相当普遍，而且很容易对人体造成伤害。
生活方式需要改变。
坚持适度运动，每天运动30 ~ 50分钟，每周保持3 ~ 5次轻中度运动。
好好睡一觉。建议老年人每晚10:00-10:30进入睡眠模式，每天保证6-8小时睡眠。中午最好小睡20-30分钟，不要超过一个小时，否则容易影响夜间睡眠。
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中风，俗称“中风”，是中国居民的第一大死因，也是成年人致残的第一大原因。可导致肢体瘫痪、言语障碍、吞咽困难、认知障碍、精神抑郁等。具有发病率高、复发率高、致残率高、死亡率高、患者经济负担重的特点。
10月29日是世界卒中日，2021年的主题是“警惕卒中症状，尽早识别和治疗”。如何快速识别中风？推荐“BEFAST配方”。
“B”——平衡，失去平衡或协调能力，行走突然困难；
“E”——眼，视力突然改变，看东西困难；
“F”——脸，脸不对称，嘴角歪斜；
“A”——手臂，手臂突然感到无力或麻木，通常在身体的一侧；
“S”——讲话，含糊不清且无法理解别人的语言；
“t”——时间，写下发病时间。
以上症状提示可能发生脑卒中。不要等症状自行消失。你应该立即拨打紧急电话寻求医疗救助。脑卒中是可以预防和控制的，干预危险因素包括高血压、糖尿病、血脂异常、房颤、吸烟、饮酒、饮食不合理、超重或肥胖、缺乏运动、心理因素等。岳超群
【来源：盐城晚报】
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