丝瓜和毛豆都是夏季的常见时令蔬菜，一个清甜多汁，一个香甜软糯，搭配在一起也十分美味。那么今天就为大家分享一道丝瓜炒毛豆。丝瓜与毛豆的搭配非常特别，碧绿清新的色泽，清淡爽口的味道，一定会给你带来特别的味蕾体验。下面一起来看看具体的做法吧！丝瓜和此物是绝配，每天炒一盘，淡化色斑，肌肤细腻显年轻。
【丝瓜炒毛豆的做法】
1、将丝瓜去皮之后，切成滚刀块，放入盘中。
2、将毛豆清洗干净，放入沥水篮中，控干水分。
3、准备适量的大蒜，切成小颗粒备用。
4、炒锅烧热，倒入油，油热之后，放入大蒜粒，爆出香味。
5、将毛豆倒入锅中，煸炒几下之后，加入少许盐和清水，焖煮3分钟左右。
6、将丝瓜倒入锅中，继续加入适量的盐和鸡粉，炒制丝瓜变软之后，即可盛出装盘。
丝瓜炒毛豆不仅色泽清新、香味浓郁，同时还有极高的食用价值。特别是丝瓜，它里面含有的维生素B族特别丰富，这种物质能够促进大脑发育，同时还可以提升皮肤的弹性。尤其是女性，可以适当多吃一些丝瓜，有助于美白淡斑。
除此之外，丝瓜盅含有的维生素C比较高，经常食用有助于预防维生素缺乏，同时还能够提升免疫力，特别是体质虚弱的人，可以适当多吃丝瓜，有助于提高机体抗病能力。丝瓜炒毛豆是一道高颜值的美味菜肴，特别适合夏季食用，清新的色泽绝对会瞬间唤醒你的味蕾！
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