桃子面包吴志刚:这位60岁的企业家支撑起了一个100亿的面包帝国,但现在却被新消费打败了。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

80岁时,他成为“最年长的a股上市公司董事长”。新消费浪潮下,吴志刚和陶莉的故事还能继续吗?

涞源|合牛商务(ID:合牛尚业)

作者|黄

系列|牛叔

你一定吃了他的面包。

短短十几年,吴志刚就把桃李从一个小小的面包作坊变成了“中国面包第一股”。执掌这家公司,他60岁退休时就开始创业,成为“a股上市公司最年长的董事长”。

作为桃李面包的创始人,吴志刚一直很神秘,关于他的信息也很少。“中国面包链商人”简要概括了他的晚年生活。

桃面包,从东北一个三线小镇起步,伴随一代人成长了20多年,遍布全国。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

然而,随着2019年吴志刚的退位,近年来桃李面包饱受负面消息困扰:业绩迅速下滑,家族套现.这个庞大的家族企业,在经历了繁荣之后,已经呈现出衰落的趋势。

故事从辽宁的一个小镇开始。

01.60岁才创业的人民教师

1935年出生于辽宁吴志刚,虽然身处战争年代,但吴志刚在新中国解放后选择了再次求学。上了大专后,他在丹东丝绸厂子弟学校当老师。

吴志刚认为知识改变命运,非常重视对后代的教育。

年轻时,吴志刚是毛主席的“铁粉”。1964年,当他的大儿子出生时,他给他取名为“东学”,并对他的孩子寄予厚望。

之后,吴学群和吴学良相继出生,三个儿子都接受了高等教育,长子吴学东拥有硕士学位,吴学群和吴学良拥有学士学位。他们家在当时也是书香门第。

站在三尺讲台上几十年,1995年,60岁的吴志刚退休了。

60岁,和16岁一样,是人生最美好的年龄。这个年纪,前半生没有生活负担,后半生的懒散和疾病也不强。

但是在习惯了担忧之后,吴志刚突然感到空虚。

1994年,辽宁经济工作会议在沈阳召开:贯彻落实全国经济工作会议精神,动员全省广大干部群众,解放思想,抓住机遇,夺取“二次创业”新胜利。

在政策的引导下,辽宁省迎来了巨变:大连市政府实施了全国首个安居工程,重新规划了城乡结合部最大的棚户区;东北最大的服装市场——刘溪服装市场建成,带动周边20多个乡镇2

00多个村4万多家个体服装厂;当时亚洲最大跨度拱体建筑,集娱乐、嬉水、餐饮为一体的娱乐场所——夏宫建成开业……

那一时期,哪里又新建了大楼、谁开了新店,传遍了各个大街小巷,又传到吴志刚的耳朵里,使他的内心难以平静。

吴志刚也想投身到这股创业浪潮中,但自己已经年过花甲,大家理所应当地认为这个时代是属于年轻人的,他无所适从。

熬过了几个难眠的夜晚,他想听听妻子盛莉雅的意见,盛莉雅小他8岁,初中学历,平时也很能拿主意,但在大事上,大多还是听吴志刚的。妻子告诉吴志刚,家里用不着他操心,想折腾就折腾去。

吴志刚其实早就盘算好了自己要做的事,他有做面包的手艺,关键面包也算是当时的稀罕玩意。

他发现,市场上的面包都是保质期较长的,保质期长就意味着里面有很多的添加剂,而现做的面包房极少,短保面包正是市场上缺的。

于是,吴志刚说动二儿子吴学群一起做面包,由于开店成本高,他们先开了个面包小作坊,用料简单安全,保质期为3-7天。但想要把名气打出去,仅仅待在一间小房子里是不够的。

吴志刚以早餐店为突破口,生产出了几款口感较好、性价比很高的主打产品,每天凌晨3点骑着小三轮开始配送,6点送到街边门店。这不仅节省了房租,还更快速打开了市场,吴家的面包也顺利地进驻店铺、超市,并向外地拓展。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

1997年,“沈阳市桃李食品有限公司”成立。小作坊逐渐变成了全东北知名的品牌,“桃李”一来表达前半生教师事业的情结,二来取了“满天下”的好兆头。

这时候,吴志刚的三儿子吴学亮正在申请美国A&M大学攻读化学工程专业的博士研究生,他的梦想是成为一名优秀的工程师。

出国的前一天晚上,吴志刚把吴学亮叫到跟前,想让儿子跟自己一起做面包生意。

吴学亮一听很是恼火,九十年代出国留学是多风光的事情,但吴志刚接下来说的话让儿子冷静了下来。

吴志刚把田忌赛马的故事说给儿子听,“以你的能力,在工程师这条赛道上,你只是一匹‘二等马’,与其同众多‘一等马’竞争,不如换个方向。”

在儿子眼里,父亲总归想得长远些。

第二天,去美国的机票,换成了去西安的火车票,吴学亮就从桃李西安分公司的销售做起,单从学历上他就胜过很多人,很快他便带领着分公司做得风生水起。

02. 80岁的百亿老总

21世纪初还没有电商,面包的销售只能通过经销商,所以吴志刚的短保面包想要发展全国业务,就必须要在各地都要建立加工厂。

吴志刚和儿子们做了一套解决方案。

这也就是人们后来总结的“中央工厂+批发”模式:先在各地建立中央工厂,再以工厂200km-300km为半径划定市场。中心城市的大中型商超、便利店是主要市场,由工厂直接对接;非中心城市的便利店、杂货铺,则通过经销商辅助布局。

在销售上,桃李则采用“以销定产”的模式:中央工厂两班倒,白天先按销售端预估量生产,晚上再补产差额部分,以求最大程度减少损耗;两批产品都要在次日早晨6点前上货,最大化利用早高峰时间销售。所以桃李的产销率保持在99.9%以上。其退货率维持在7%以下,远低于行业15%的退货率平均水平。

在最开始,都是吴志刚和儿子一起早出晚归,赚的都是辛苦钱,好在一切顺利,桃李面包知名度迅速提升。

由于我国烘焙行业起步晚,80年代才从中国香港、台湾地区引入大陆,1993年后才开始迅速发展。得益于时代助推,在桃李面包发展过程中,阻力较小,这是它能够在行业内崭露头角的原因之一。

2007年,桃李走出东北,向广阔的北方市场进军,并大获成功。

在很多年里,比长保面包新鲜,比现烤面包便宜的桃李面包,经常会出现在北方家庭的餐桌上。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

2008年,吴志刚宣布接受德邦证券的指导,欲意冲刺中小板,然后将保荐人换成中信证券,上市地改为上交所,希望尽快进入资本市场的意愿十分明显。

直到2015年,桃李面包在上交所成功上市,成为“面包第一股”,市值达到了173亿。这一年,桃李面包的销售店已经达到了17万家。

吴志刚已经80岁了,这个年纪成为一家市值百亿的公司老总,不由得激起了人们的好奇心,但是网上很难找到他的照片。

2017年吴志刚登上了福布斯中国富豪榜,身家达到了148亿元。桃李面包也逐渐成长为全国面包市场的口碑品牌,成为行业的销售冠军。

03. 内忧外患,桃李难逃一劫?

花无百日红,桃李面包的经营问题在近些年也逐渐显露。

自从上市后,桃李面包开始大举南下,试图复制东北扩张经验,但过程并不顺利。

早在 2000 年就成立的上海桃李,在 2017 年由盈利转为亏损,2019 年,桃李在华东、华南、华中区域的子公司几乎全线亏损。

究其原因,主要在三个方面:其一,相同产品竞争日益激烈;其二,线上渠道与资本市场对传统线下烘焙品牌的挑战;其三,桃李集团内部管理弊端。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

(1)产品创新力不足,全国性烘焙品牌还未出现

桃李主要拥有软式面包、起酥面包和调理面包三大系列面包,规模庞大,且在大众印象中相对固化。

2017年,中国最大的本土食品企业达利,宣布入局短保面包市场。达利集团,成立于1989年,以遍布全国的产能和渠道能力,将达利园派、好吃点、可比克、和其正、乐虎、豆本豆等送到了全国的城市村镇。

它的渠道进货政策与组合促销的手法,很可能威胁到桃李的地位。

2018年,达利发布短保品牌美焙辰。上来就高举高打地请了黄磊、杨紫代言,大举进行品牌投放。达利一口气推出了33种产品,并有意识地选择了福建与东北两地首发,以更低的价格狙击桃李。

另外,连锁面包店,如元祖、面包新语、巴黎贝甜、好利来等品牌都是桃李扩张的障碍。

更糟糕的是,2018年全球第一大烘焙巨头宾堡收购曼可顿,成为中国第二大面包供应商。1945年,宾堡就利用“中央工厂+批发”模式,走出墨西哥开始全球扩张。桃李在宾堡面前,好比胳膊和大腿的较量。

但总的来说,国内现在还没有出现全国性的烘焙品牌,在烘焙食品零售额约 2300 亿的市场上,位居Top2 的企业达利食品、桃李面包占比分别为 3.7%、3.3%,市占率总共只有7%,并不代表着具有绝对优势。同时,这也意味着行业巨大的成长空间。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

(来源:三万资本)

(2)线上渠道没跟上,资本市场玩不转

2017年时,网络购物用户规模剧增,电商渠道成为年轻人最喜欢的购物方式,田园主义、三只松鼠等品牌一经上线,就成为实打实的网红品牌,如今也开始竞争短保面包市场。

再看线下销售渠道,人们依然能够在醒目的位置看到桃李,但由于技术壁垒低,越来越多连锁便利店选择了自建烘焙厂,如太原的唐久便利店。便利店自有烘焙品牌或将成为趋势。

不仅是购物渠道的改变,近年来,主体消费人群发生变化,新消费浪潮袭来,资本带来的经营模式创新,直接冲击着桃李这样的传统面包品牌。

前有奶茶店开辟的“茶饮+面包”的新型销售模式,如奈雪的茶,目前市值超百亿;后有资本大量涌入新中式烘焙赛道,如墨茉点心局,从2020年开业,已经获得今日资本、清流资本、元璟资本等的多轮融资。

它们的出现,都为烘焙行业带来了革新,虽然它们的网红属性较强,但是的确夺走了部分注意力和市场。

最终导致桃李挤不进一线城市,又遭其他新兴品牌抢占二、三线小城市。

(3)吴志刚退位,首富家族持续套现

2019年,吴志刚以“A股上市公司中年龄最大的董事长”身份退休,48岁的三儿子吴学亮接任董事长,同时任执行总经理;53岁的二儿子吴学群为董事、总经理、执行总经理;56岁的大儿子吴学东为董事,以及子公司济南桃李的执行董事兼总经理;吴志刚78岁的老伴儿盛雅莉仍为董事,盛雅莉的弟弟盛龙也仍是公司董事。

桃李面包吴志刚:60岁创业撑起百亿面包帝国,如今却被新消费击溃

(左:吴学群 右:吴学亮)

除此之外,桃李还有十余名亲属作为股东在列。

在桃李面包IPO限售股全面解禁后,吴氏家族便以资金需求为由大规模减持。

据统计,自2019年1月,吴志刚家族已经实施了7轮减持,共计套现约36.34亿元。除此之外,其家族还减持可转债约5亿元,合计套现金额超过41.34亿元。

其中,吴志刚在2019年1月和11月两次减持,分别套现约4.17亿元和5.27亿元。

吴氏家族持续大规模套现,似乎早就急不可耐,人们纷纷质疑其圈钱行为。

今年10月,桃李披露了三季报,情况并不乐观,前三季度桃李净利润同比下降17.16%,第三季度更是加速下降25.82%,而吴氏家族的套现依旧在继续。

值得一提的是,尽管营收增速持续放缓,但桃李仍在扩张,截止今年第三季度末,在建工程金额超10亿,而上年末为6.11亿元。

结语

今年9月,桃李面包发布公告称,近日受电力供应紧张的影响,公司旗下多家子公司受到当地政府限电通知,这就意味着第四季度,桃李的业绩会继续承压。

面对年轻的烘焙市场,吴志刚更多的是力不从心,他一手养大的桃李面包,会不会以家族套现收场?

据业内知情人士向和牛商业(ID:heniushangye)透露,吴氏家族从桃李套现后,或将大量资金用于新消费投资。

吴志刚的儿子们正值壮年,这远不是桃李的终局。

The end

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