据网上流传，梨、橘子、柚子、苹果、红枣、山楂等水果都适合烹饪食用。它们不仅更有营养，还能预防和治疗疾病，如咳嗽、痰、腹泻、解毒、预防血栓形成、预防中风、降血脂和促进消化。
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这些说法是不是靠谱呢？
首先，当水果被烹饪时，一些营养会流失。比如水果煮的时候会损失一些水溶性维生素。“这些水果熟了更好”的说法是不准确的。当然，从整体健康的角度来看，即使水果在烹饪过程中失去了一些营养，大部分营养仍然存在，所以也不是绝对不能吃。
其次，说“这些水果煮熟吃了可以防病治病”是不合理的。众所周知，药物可以治病，但首先要选择合适的药物，药物必须达到一定的浓度和数量才能达到疗效。假设这些水果煮熟后真的变得“神奇”，真的产生了一些神奇的“有效药用成分”，但浓度能达到多少呢？怎么吃才能治病防病？如果这些都是未知的，那么治疗和预防疾病就是一句空话。
我们也可以用常识来推理。如果真的有某种神奇的水果，煮熟后可以入药治病防病，应该有高质量的研究证明其疗效，并在全世界推广使用。不幸的是，目前世界上还没有被用作药物的熟水果。
因此，我们不必把这些网络谣言当回事。当然，如果你只是喜欢在吃之前把这些水果煮熟，那也没关系。毕竟熟水果还是有营养价值的，值得吃。但是，不要听信谣言，真的认为吃一些煮熟的水果就能治病，结果会耽误正规的诊疗，这样不好。
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哪些情况下，水果要煮熟吃呢？
在大多数情况下，新鲜水果味道更好，营养元素保持更完整。但是，在某些情况下，可以考虑烹饪并食用水果。例如：
1
为了改变质地
咀嚼能力有限的婴幼儿咀嚼不好，吃大块的硬水果会有窒息的风险；所以，对于硬水果，你会选择先煮软再吃；例如苹果、梨等。当作为一岁以下婴儿的辅食添加时，可能会被认为是在给婴儿之前煮熟的。
2
为了改变口感
有些还没完全熟透的水果，直接吃起来味道不好，所以就煮熟来提升口感。此外，一些
适合做果酱的水果，也可以通过熬制等方式制成，最后作为酱料来使用。
3
为了方便保存
当水果大量成熟后，新鲜状态下，不容易大量保存时，可能会考虑通过煮熟等方式加工，从而延长保存期限或方便保存。
总的来讲，网上各类信息和传言很多，不管编得多么“有模有样“，我们都要记得多想一想，用常识推理一下，也许就能避开很多坑。关于水果煮熟吃的传言，我觉得是属于相对危害不那么大的传言，毕竟水果本身是健康食品，就算煮熟了丢失一点营养元素，但仍然可以吃。只要不强迫孩子多吃，以及不耽误孩子正规的疾病诊治就好。
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以上便是今天的分享。我是珊珊，关注我，一起科学育儿。
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祐苗健康
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