“五一”临近，“五五购物节”等消费节日来临，消费又成热门话题。
全国消费能力最强的地区，无疑是长三角。按照2020年的数据，上海是全国31个省市中唯一一个人均消费超过4万元的省市。浙江以人均消费支出31295元排名全国第三，江苏排名全国第六，安徽人均消费支出也跑赢了全国平均水平。
爱“买买买”的长三角居民，有哪些消费偏好？我们选择了老少皆宜的零食，作为一个观察窗口。
长三角是休闲零食品牌的聚集地，也拥有不容小视的零食市场规模。根据MobTech研究院的报告，以上海为代表的一线城市拥有全国近37%的零食消费者，而长三角的年零食市场规模预估达到950亿元。
在这庞大的休闲零食市场中，女性是消费主力军。长三角地区，女性消费者约占70%的比重，而约65%的消费者年龄分布在20岁到40岁之间，是具有消费能力与消费欲望的群体。
最关心是否健康
长三角三省一市的居民，在挑选零食上最关心的元素上比较统一：零食是否健康。根据The Harris Poll的调查数据显示，80%以上的消费者将健康放在首位，其中低糖、低卡路里的零食成为大家消费的重点。
因此，健康的坚果是较受长三角居民热爱的零食。“三只松鼠”的数据显示，众多坚果中，长三角居民最喜欢夏威夷果，其次是腰果与碧根果。
不过细节点上，各地还是有所不同。比如，江苏盐城的居民最喜爱标注为低蔗糖的零食，而镇江则是消费标注为低卡零食比重最高的城市。
上海爱吃辣安徽爱吃咸
除了在健康上观点一致，不同城市差别最大的，还是口味。
上海竟然是长三角城市群中最偏爱辣味零食的，泡椒凤爪、冷吃兔、亲嘴烧等辣味产品在上海居民的零食消费比重中最高；以话梅、酸枣糕为代表的酸味零食在江苏盐城最受欢迎；以曲奇饼干、水果糖为主的甜味零食则最受浙江舟山居民的喜爱；而安徽滁州的居民则最经常购买肉松海苔、手撕素肉等咸味零食。
上海消费者最怀旧，浙江消费者最爱买进口食品
虽然当下消费者不断追求着味蕾的刺激与新鲜感，但童年的味道也尚未过时。
今年春节期间，某购物平台上棉花糖、山楂片等90后童年零食热销，销售额达到去年的3倍。
根据我们获得的数据，在长三角地区，星球杯、麦丽素、咪咪虾条这一类属于童年回忆的零食也依旧受到欢迎。其中，上海消费者是最为怀旧的，其童年零食的消费比重最高，约是长三角地区均值的九倍，其次是浙江嘉兴与宁波。
进口食品在长三角地区也非常受欢迎。85%的90后消费者也更愿意尝鲜，购买新出的产品或是海外的零食。其中，浙江湖州的居民是长三角城市群中最喜爱进口零食的。
根据《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》（《休闲食品报告》）显示，我国休闲食品行业市场规模在不断扩大，每年保持6%以上的复合增长率，从2013年的一万七千亿元，至2025年预计将突破4万亿元。
小小的零食折射出中国内需的强劲动力。2020年疫情以来，零食成为增长迅猛的消费“新刚需”，既是特殊时期生活方式变化使然，更蕴含了消费升级的长期趋向。
栏目主编：张陌 文字编辑：连俊翔
来源：作者：连俊翔 狄斐 曹俊
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