2021-11-11 08:47:26
1.龙井茶属于绿茶。龙井茶中的特级西湖龙井、浙江龙井，外形扁平光滑，苗尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无茸毛；汤呈淡绿色(黄色)，明亮；或嫩栗子香，但有些茶香很高；新鲜或醇厚的味道；叶子是绿色的，仍然完好无损。其余各级龙井茶从浅绿色到青绿色到深绿色，从小到大，从光滑到粗糙。香味由鲜嫩爽口变得浓稠，四品茶开始有了浓浓的味道；叶底由芽变夹，颜色由浅黄色变青绿色变黄棕色。
2.夏秋龙井茶色泽深绿或墨绿色，体量大，体表无绒毛，黄亮汤，清香但口感较粗，叶底浓而微涩，与黄亮相当，整体品质比同级春茶差很多。
3.现在全用多功能机炒的机制龙井茶，也是机器和人工辅助相结合的炒制方式。机制龙井茶多为棒状、扁平、残缺、墨绿色。在相同条件下，整体品质比手炒茶差。
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