2021-11-11 17:33:55
1.材料： 2个猪蹄，1000毫升米酒，1000毫升水，500毫升酱油，20克冰糖，4个蒜粒，2勺麻辣豆瓣酱和2个小葱。
2.制作方法：猪蹄洗净，焯水备用。将蒜粒和葱洗净，拍成片，葱切成段备用。烧热炒锅，放入冰糖翻炒至焦糊，放入猪蹄和冰糖一起翻炒至金黄色。
3.锅中加入1000毫升水、500毫升酱油和1000毫升米酒，煮沸。然后依次往锅中加入大蒜、小葱、麻辣豆瓣酱继续煮。用小火煮30 ~ 50分钟后，关火，盖上盖子炖30分钟左右。
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