双11又是一年一度的购物季。你打算利用折扣来备货吗？每年都有年轻的父母或长辈来咨询我。如何选择婴儿奶粉？因为他们根本想不出食材的差异到底意味着什么，怎么选择。
我知道很难在一篇文章中把各种问题解释清楚，所以今天我就讲一个比较简单的话题，——香兰素,并用最简单最直接的方式给大家解答。
问：香兰素是什么？
答：香兰素最早是从香草中提取的，目前主要是人工合成的。它是世界上使用和使用最广泛的香精，常用于乳制品、巧克力、冰淇淋、蛋糕等。
问：乙基香兰素是什么？
答：乙基香兰素是人工合成的，结构与天然香兰素相似，香味更浓。它们通常统称为香兰素。
问：天然香兰素和人工合成的乙基香兰素谁更安全？
答：两者在安全性上没有实质性的区别，奶粉的使用限制也是如此。
问：婴儿奶粉能加香兰素吗？
答：我国婴幼儿奶粉国家标准刚刚完成一轮修订，但新旧国家标准对香兰素的规定相同，不允许一段，允许两段及以上。
问：1段为何不许加？
答：对于0-6个月的婴儿，建议使用纯母乳。如果因为奶水不足或疾病需要停止母乳，此时需要奶粉。如果在第一次奶粉中添加香兰素，不利于宝宝切换回母乳。
问：2段及以上为何可以加？
答：6个月后，宝宝没有必要逐渐添加各种口味的辅食，然后严格限制奶粉的口味。1岁以后，孩子的食谱变得更加复杂，逐渐向成人靠拢，所以没有必要限制各种口味的引入。
问：为何有的1段奶粉会检出香兰素？
答：正规企业不可能补充。如果生产线也生产两段或两段以上的奶粉，批次之间可能会有少量的奶粉混合。但检测值一般很低(小于1ppm，1 ppm)，不影响奶粉的安全性，味道的影响也可以忽略。
问：添加香兰素的奶粉安全吗？
答：香兰素安全剂量的国际评价结果是，每天体重低于10 mg/kg是非常安全的，对包括肝、肾在内的所有器官都没有不良影响。按照目前奶粉的实际添加量，不管孩子怎么喝，都不会有问题。
问：国外婴儿奶粉让加香兰素吗？
答：和中国没有太大区别。例如，国际标准允许在两种或多种奶粉中使用香兰素；欧美对香兰素的使用没有硬性限制；韩国允许包括第1款在内的所有婴儿配方奶粉使用香兰素。也就是说，要么没有限制，要么只限制一个阶段的奶粉。
问：国外婴儿奶粉加香兰素吗？
答：有些婴儿奶粉在国外用，有些不用。同一个品牌既有用又没用过。其实国内外的情况也差不多。三级奶粉主要添加香兰素，但一些国家和地区也在一级奶粉中使用香兰素，如迪拜。
(加拿大沃尔玛超市三区)
(香港百佳超市第三区)
(迪拜超市1区)
问：香兰素会导致依赖性吗？会导致挑食/厌食吗？会影响消化吸收吗？会导致肥胖吗？
答：相当一部分宝宝的挑食、厌食、偏好原味，其实都是正常的“新鲜感厌恶”现象，需要反复尝试和适应。此外，挑食、厌食、消瘦、肥胖往往是不科学喂养的结果。遇到此类问题时，最好咨询专业儿科医生或儿童保健专家。
问：不添加香兰素的奶粉是不是更好？
答：从安全和营养的角度来看，加不加没有实质性的区别，但“不加”、“0加”、“不含”都可以作为营销卖点。国家食品标签标准(征求意见稿)明确禁止使用此类宣传用语，只是因为它们实际上误导了消费。
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