导语：的蔬菜是我们餐桌上常见的食材。蔬菜中含有丰富的维生素，可以促进肠胃的消化，促进人体的新陈代谢，保持营养均衡。
但是对于蔬菜的选择，一定要尽量小心，以免掉进坑里。以下五种蔬菜实际上对我们的健康有害。尽量少吃。
5种蔬菜建议大家少吃，看看有你喜欢吃的吗？
第1种：发芽的土豆
土豆是日常生活中常见的蔬菜。它富含维生素和矿物质，不仅能增强饱腹感，而且味道鲜美。
但是土豆不容易在高温环境下保存，否则很容易发芽。但是，在土豆发芽后容易产生龙葵碱，这是一种极强的致癌物质,如果继续吃这种土豆，很容易出现食物中毒等现象，甚至诱发肠胃疾病。
第2种：无根的豆芽
我们在菜市场买菜的时候，经常会看到一些豆芽没有根，看起来很干净，颜色也不错，甚至大小也不贵，让人一看就想买。
但其实不要买这种豆芽，因为很多商家会选择缩短豆芽的生长周期，使用催化剂等化学物质来达到自己的目的，以此来获取利润。
在经过这种方式生长出来的豆芽里面残留了大量的有害物质,有些人甚至用漂白剂漂白豆芽，以去除豆芽的黄色。所以为了我们的健康，不建议买这种无根豆芽。
第3种：发青的西红柿
西红柿又酸又甜又有营养，所以在生活中很受人们的欢迎。然而，这些好处是建立在成熟番茄的基础上的。未成熟的西红柿不仅达不到补充营养的效果，还会对健康造成一定的危害。
所以，平时吃西红柿的时候，一定要选择成熟的西红柿，不要选择不成熟的青西红柿，青西红柿中含有生物碱，这种物质对身体不好。.
第4种：新鲜的黄花菜
黄花菜是最常见的蔬菜之一，但新鲜的黄花菜不宜立即食用。
在因为这种黄花菜里面含有一种无毒的秋水仙碱，被人体吸收之后会转变为有毒的二氧秋水仙碱，吃多了还容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血、排便等中毒现象。
第5种：新鲜的蚕豆
平时，在超市里，我们都能看到很饱满的新鲜蚕豆，让人想买，想煮，想拌凉，味道还行。
但是注意不要吃得太多。因为有的人机体内缺乏一种酶，食用蚕豆会加重不良反应的出现，所以要在了解身体的情况下再去食用。
说了这么多，那是不是很多青菜都不能吃了呢，其实
进入冬季节后，还是有很多时令蔬菜是能够有助于身体健康的，特别是有很多人在冬季干燥的时候，会出现咽喉肿痛的情况，这时不妨多吃这几种蔬菜，能够有效地缓解。
以下几种蔬菜，建议常吃
1、菜花
菜花是日常一种非常受欢迎的蔬菜，含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
秋冬季正是是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、芹菜
芹菜也是非常适合秋冬季常吃的一种蔬菜，其性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
日常可将芹菜与香干、肉丝等炒食，味道是非常不错的。
3、莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。
莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
结语：好了，今天的内容就先给大家这里，大家还有什么不懂或者不明白的可以在评论区留言，谢谢大家！
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