秋冬一到，天气越来越冷，很多人不敢吃水果，怕水果会“冻”到牙齿和胃。事实上，在寒冷的天气里吃水果不会影响我们的健康。
如果还有些顾忌，试试吃水果“辣”吧~
水果“热着”吃，口感好、促消化
适合熟吃水果的人群
感冒的人：咳嗽，喉咙沙哑；牙口不好的老人；:比如，吃了凉的东西后消化不良，容易腹胀，胃痛.
脾胃虚弱的人
熟水果可以降低水果的寒冷，软化膳食纤维，使其更容易吸收，这主要是因为：.烹饪等方式处理的水果，口感更软糯，对肠胃的刺激也更小.吃熟水果对有助于吞咽和消化吸收,更有益，治疗效果更好。所以，在秋冬季节，养生保健是一个很好的吃法~
Ps:有人认为水果加热后营养价值会大大降低。但实际上，水果受热后最多会损失16%左右的维生素C[1]，基本可以忽略不计。
既然“热”吃水果的效果这么好，那么
哪些水果适合“热着”吃呢？
为了帮你省事，魏列出了一些适合“热”吃的水果：
“热着”吃水果，,猕猴桃、杨桃、番石榴等。
浆果类：哈密瓜、芒果、木瓜等。
瓜果类：橙、橙子、柚子皮等。
柑橘类：,梨、山楂、枇杷等。
特别推荐以下五种。秋冬吃仁果类：“热”有助于预防和缓解秋冬气候引起的，等症状：
燥热、感冒咳嗽与肠胃不适
1、梨——止咳化痰
熟吃梨，梨子的寒性下降了，并且可以滋阴润肺、止咳祛痰。有肺热咳嗽、咽干咽痛和便秘。
适用症状：
经期妇女和胃寒腹泻者。
禁忌人群：
2、橙子——预防感冒(橘皮中含有那可汀和橙油，只有蒸熟后，才能发挥止咳作用。)
熟吃橙子能够化痰止咳。感冒了，咳嗽，喉咙痛，鼻塞。
适用症状：
糖尿病患者，容易生气，肠胃不好。
utiaoimg.com/large/pgc-image/6e9ffd39416f49e2821817cd27b2d46e" alt="秋冬季这5种水果热着吃，不仅能止嗽、治腹泻，还能降脂降压">
3、山楂——健脾开胃
熟吃山楂能获得最佳的消食功效。（因为生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难被消化。）
适用症状：高血脂、食欲不振、消化不良等。
禁忌人群：
孕妇、胃酸分泌过多或者血脂偏低的人群。[2]
4、苹果——止泻消炎
熟吃苹果可以有效缓解腹泻，减轻酒后出现的呕吐和头痛等症状。
适用症状：肠胃不适、牙龈发炎、胆固醇偏高等。
禁忌人群：
痛经严重和胃肠溃疡的人群。
5、甘蔗——缓解喉痛
熟吃甘蔗可以滋补清热，并且甜滋滋的甘蔗水有助于缓解咽喉疼痛。
适用症状：咳嗽不止、喝酒眩晕、上火口臭等。
禁忌人群：
血糖高或者患有糖尿病的人，以及脾胃虚寒的人群。[3]
水果“热着”吃，应该怎么做？
一般来说，“热”水果主要有三种方法：分别是温水泡、煮着吃和蒸着吃。
1、温水泡
将水果放到不超过50℃的温水里，或去皮、切成片后用温水热一下即可。
适合温水泡的水果：
只要是适合“热着”吃的水果，都能用这个方法，如泡苹果。
2、煮着吃
将水果切块削皮，然后放进水中煮，时间控制在20分钟左右。（炖的时间可以适当延长）
Ps：苹果和梨不需要削皮。
适合煮着吃的水果：
梨、苹果、甘蔗、山楂、橙子、草莓等。
推荐食谱：清燥冰糖萝卜梨
材料：冰糖10g，鲜百合50g，白萝卜250g，任意品种的梨2个。
做法：将梨、白萝卜洗净切块，再将鲜百合洗净并掰成瓣，然后一同放入汤锅，用大火煮沸后转小火煮熟，起锅前放入冰糖。
3、蒸着吃
将水果处理好，放在蒸架上，开着小火隔水蒸，时间不宜超过20分钟。
适合蒸着吃的水果：
苹果、梨、橙子、山楂、柚子等。
推荐食谱：盐蒸橙子
材料：橙子一个，盐半勺。
做法：用盐水浸泡橙子20分钟，再切开橙子的顶部撒盐，盖上顶部橙皮。将橙子放入锅中，隔水蒸煮15~20分钟即可。
在天气渐凉的秋冬季
热上一碗水果就能驱寒养生
所以，看完以后
你学会“热”水果了吗？
参考文献
[1]云无心. 加热水果营养损失10%～26%[N]. 保健时报,2017-11-02(002).
[2]黄伟杰. 山楂泡水不是人人适宜[J]. 养生保健指南, 2018(4):1.
[3]苏娟.冬令佳果甘蔗[J].中国果菜,2014,34(11):32-33.
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