开个纯外卖店大概投资多少钱、我想开个炸鸡店，大概要多少资金啊

一、怎么做一家外卖专营店？

关于外卖，很多餐饮人认为现在外卖或者饮料都是死的，外卖也是死的。其实要看你怎么做，是不是漫不经心，敷衍了事。那将是一个可怕的损失和迅速的死亡。但是如果你真的用心去做，注意细节，还是可以让外卖红火起来的。

1.位置选择

纯外卖行业的位置比较简单，不需要街边店铺，但一定要方便骑手取餐，一般在2、3楼。不过注意，千万不要选择写字楼，因为高峰期电梯很慢，骑手也不会接单。也许你有很多订单，但是没有人会发给你。

另外，如果就餐速度慢，也会对你在外卖平台的排名产生影响。因为外卖平台会认为你的工作能力不足，降低你店铺的曝光率。

其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，店里可能没有厨师。专营店现在就需要做，比如在茂才行业，可以设置延时计费，接到订单后5分钟或10分钟发出计费，这样就有足够的时间准备产品。

我们的香肠是0.99一根，我朋友的寿司店有2.99一根的手卷。有些顾客贪小便宜。让客户觉得你是真的在促销。外卖和实体定价的区别在于，前期价格可以很低，*一个月不赚钱，甚至*亏损。新店只能打价格战，等单量上来了再慢慢修改活动。调价和涨价不能很快。几个产品慢慢涨，涨价肯定会降单量。不要害怕，一定要稳定下来，把你的产品做好，让客户觉得值得。

6.学会看平台数据。

外卖的好处是每个平台都有后台数据分析，一目了然。每天都会看店铺入驻率、曝光率、订单转化率，可能跟你的店名、差评、区域有关。每一次数据变化都有原因。记得我们店之前的入驻率比其他加盟店低5%，我们店在名字里加了“双拼午餐”这个词。后来字删了，进店率隔几天就上去了，也是找了很久的原因。

7.平台提升点

这个不一样的城市还是不一样的。我们美图有18分，不是21分，保底3元。合同是这样签的，但是生意好的时候，可以找经理谈，也可以要福利。只能说套路太深。

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二、开一家快餐店，大概需要投资多少钱？需要做好哪些准备工作？

谢谢你邀请我！开一家快餐店大概需要10万元左右，主要费用如下：租金，具体价格，根据城市和地理位置，快餐店面积一般在80-100左右，不算太大，门面属于商业租赁，有的是一付三，有的是一付六，看怎么协商；第二个是店面的装修费用，从3000元到4000元/平方米计算，大概需要3-4万，看你装修的风格和难易程度。第三是桌椅、厨房设备和一些杂七杂八的物品的资金，主要看你自己的简约。第四个方面是员工工资，关键是厨师的工资。现在想把快餐做好，还需要五六千元的工资，看城市和菜系。然后是服务人员，洗碗机，厨房工人等等。收银员可以安排自己的人，你的亲戚或者你老婆的亲戚，但是亲戚也需要发工资，大概是2500-2800，但是绝对需要忠诚老实的人，不管是不是亲戚。第五是水、电、气成本；第六是食材成本，让供应商送货上门，会贵一点，或者你可以自己去菜市场进货。第七，虽然是快餐店，但或多或少还是需要推广的。小商店可以等顾客上门，不要太自信。如果你这么想，我劝你还是老老实实回去工作吧。第八，需要一些备用资金和其他运营资金，大约1万元。788的费用加起来大概10万元左右，剩下的一般都做了，面积不大，在二三线城市，如果是要求较高或者面积较大的一线城市，10万元远远不够。

三、十几万如何开一家外卖“轻食餐”？

武汉的轻食在一线城市

市面前，只能说是刚刚起步，需求量在稳步提升，而且一家轻食外卖根本不需要十几万的投入，下面我们来做一个预估。

*：轻食的消费人群集中在大型商圈(这些商圈都有配套的办公楼)，商务区，大学城，中高端小区。所以目标地理位置先确定能覆盖这类区域，当然越多越好。消费人群的年龄基本以年轻为主，但又是外卖店，所以无需在装修上投入过多，能节约大量资金。只需要在餐品图片上下功夫，把宣传做好。

第二：轻食的理念是低盐低油轻烹饪，整个备餐过程不太依赖大型专业设备。所以设备投入也不是很多。

我做过一个比较详细的预算，商住两用楼房一间，楼层越低越好。楼层太高的话，外卖小哥取餐效率很低。这类房屋租金大约在2000-2500元，也不会涉及转让费一说。押一付三，房租这块大约前期一万的投入。装修只要干净整洁，符合食药监的要求，投入会在水电改造，墙面油漆，5000元到头了。软装基本可以忽略不计。

轻食设备两台冰柜占了大头，风冷沙拉柜4500元(轻食很讲究新鲜度，所以推荐风冷柜)，直冷冷冻柜2000元。其他小型电器也不多，全部含两个冰柜不超过1.5万元。加上各种厨房用具，辅料(一次性打包用品)，调味品等杂七杂八的东西，合计1万元。这个数字会有较大出入，大家量力而行。

初次备料会在2000元左右，平台对接设备，宣传费用等按3000元预估，1万元的流动资金，*后就是1.5万+1.5万+1.5万+1万=5.5万元。如果一个纯外卖店可能总体投资不会超过6万元。这个预算是以武汉这种二类城市计算的，一类城市房租这块请重新估算。

希望能帮到大家！