大家好。今天和大家分享一道家常菜——脆皮炸虾。
自从家里有了宝宝，吃虾的几率大大提高了。虾营养好，有助于孩子的身体和大脑发育。而且虾味鲜滑嫩，容易消化，味道也不错，是给宝宝添加辅食的好选择。当婴儿小的时候，他们被捣碎成泥作为辅食。现在孩子大了，可以直接吃了，方法就更多了。通常，它们每周油炸一次。孩子们总是喜欢吃肯德基的鸡块。其实炸虾的效果有点类似。自制的简易裹粉也能炸出超好吃的脆皮壳，整个虾都裹在中间。孩子特别喜欢。以后他叫嚣肯德基的鸡块，他可以为了它这样做。它是一个完美的替代品，简单可靠。
好的，我来分享一下这款脆皮炸虾的具体食材和制作方法，简单美味又营养。家里有宝宝的朋友真的很想试试，很受小朋友的欢迎。比在外面吃饭干净多了，也安心多了。
[材料]
配料：大虾500克。
裹粉：半碗面粉、1克泡打粉、1个鸡蛋、少量黑胡椒粉、1勺盐和适量水。
腌料：料酒2勺，极鲜酱油1勺，蚝油1勺，黑胡椒适量，盐适量。
[制造方法]
虾洗净，去头、尾、皮，挑虾线，取鲜大虾，放入锅中。
加入料酒、蚝油、酱油、适量黑胡椒和盐。
充分搅拌均匀，腌制半小时以上。
腌制虾的时间调整成面糊。在面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的黑胡椒和盐，搅拌均匀，加入少许水稍微稀释，搅拌均匀，光滑无颗粒和干粉，得到液体和相对较稠的面糊。
锅里多倒一点油，加热，插一根周围有细泡的筷子，转中火，把腌好的虾仁裹上面糊，放入锅中炸。
炸至凝固，翻面，两面煎至金黄色。
虾肉鲜嫩，油温高，容易煮熟。两面炸至金黄色，然后捞出控油。
把锅里的油转大火，加热，再把炸好的虾仁放入锅里炸一遍。大火高油温炸一分钟后取出。油炸虾的壳很脆。
表面撒上调味粉或者蘸上番茄酱都好吃，直接吃也好吃。孩子特别喜欢。
全虾脆皮不仅仅是上瘾。
好了，今天的食谱介绍就到这里，拜拜~
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