原标题：怎样鉴别假奶粉
近日遇到熟人，问起我怎么好久没写文章，才知道自己还被人惦记着，不免让我又激动了一小下下。其实，也常有写一写的冲动，有时坐在电脑前，打出一个标题，但是，想一想还是又放下了。
大概从三年前开始，就变得有点胆颤心惊的，怕写错了，或者即便是对的，要是被人理解错了，恐怕也会惹出什么麻烦。难道不是吗？“圆圆”做错什么了？惹得那么多人把屎盆子尿罐子往她头上扣！所以，近一两年里几乎每次写点什么，都要事先声明，不过是为了动动脑子，防止痴呆而已，实在没有别的什么远大理想和目的。
再说，不知从何时开始，又流行起举报，学生举报老师的消息也时不时的能见到，而举报者的目的又总是能达到。甚至当老师的不过是表达了对“圆圆”的支持，居然会被人翻出若干年前的言论一并举报，难道是那个姓文的格格回来了吗！
看来，除了要感谢学生的不杀之恩之外，还要感谢学生的不举报之恩了！
快两个月了，什么也没写，感觉了一下，似乎比两个月前愚笨了一些，要是再不动动脑子，恐怕真的会锈住，实在是不想让大脑生锈。
可能有人说：既然你想写，那就也写点吹牛的、哥送的，哦，我试过，写完就发现，自己更蠢了。
就在为难之时，看到了网络上关于某地再次出现“大头娃娃”的报道，顿时又让我思绪万千、无法平静了。
“大头娃娃”的出现，是这些孩子们在婴幼儿期间食用了假奶粉或劣质奶粉而造成的。
婴幼儿生长发育期间离不开蛋白质等营养物质，对婴幼儿来说，最好的营养物质就是母乳，母乳不足的，就要用牛奶补充。所以，牛奶和奶粉的安全，其重要性就不用多说了，说这关系着未来应该不过分吧。
早在2000 年左右，就有关于假奶粉的报道。2003年央视的3.15晚会上播出了“大头娃娃”的画面，看哭了多少电视机前的观众，当然也有我。
假奶粉是用廉价的淀粉冒充奶粉，淀粉属于多糖，是不含蛋白质的，这些假奶粉不知道毁了多少孩子、毁了多少家庭。
央视报道之后，有关部门开始关注奶粉质量了，可是谁知道人家又开始往奶粉中添加三聚氰胺了！
是谁在残害孩子、毁我们的未来？我不敢猜，一切以央视报道和新华社通稿为准。如果一定要让我猜的话，我猜那是境外敌对势力，勾结境内黑恶势力，为了实现他们的某种阴谋，而采取的罪恶行径。
地沟油、苏丹红等等也一定是他们干的，如果你是个小商贩，要是遇到了抢你东西的，或者打人的城管，那一定是他们派来的；你要是去市场买东西，如果遇到了缺斤短两，或者买到假货，或者蔬菜、水果的残留农药超标、不合格食品、假疫苗等等，记住，一定是他们派来的人干的；如果你是辛辛苦苦跑长途运输的司机，遇到乱罚款的，那也是他们派来的；那些质量不合格的公路、桥梁、楼房，是他们建的，总之，一切的不如意都是他们干的，要把帐记在他们头上。
他们为什么要欺骗这些家长，让这些孩子服用不含蛋白质的假奶粉呢？他们一定有不可告人的目的。
用了缺少蛋白质的假奶粉会直接影响到孩子的身体发育和大脑发育，假奶粉会导致婴幼儿大脑发育停止，这种损害往往不可逆转，造成终身的残疾。
2003 年3月，正赶上我们准备编写新的实验教材和大纲，看完央视3.15晚会关于假奶粉的报道之后，我们教研室的老师都很激动，大家在一起讨论认为：流泪于事无补，骂他们丧尽天良也于事无补，作为教师的我们能为民众做点什么？如果可以教会广大民众鉴别奶粉的真假，让悲剧不再上演，是不是更有意义！
就这样，我们在编写新的实验教材和实验大纲的时候，加入了一项新实验“奶粉中酪蛋白的提取及乳糖的性质”。这个实验内容和我们讲课内容本来就是关联的，通过酪蛋白的提取，又可以让学生学会一种鉴别奶粉真假的方法。
我们希望，通过学生一传十，十传百的把这种家家户户都能做到的方法传播开，让所有的家庭都学会鉴别假奶粉的方法，让大头娃娃的悲剧永远不要再出现。
奶粉中的蛋白质主要是酪蛋白，如果他们宣称的奶粉中连酪蛋白都没有，那一定是假的。
奶粉中的酪蛋白是以酪蛋白钙的形式存在的，酪蛋白钙可溶于水，遇到酸以后会变成沉淀。所以，要想鉴别奶粉中是否存在酪蛋白，只需取3-5 克“奶粉”溶于三、四十毫升热水中，溶好搅匀，然后加醋进去，为了方便观察现象，建议使用白醋，浓度越高越好，如果有酪蛋白，那么加入几毫升白醋进去，就会有沉淀产生，是那种蛋花状的沉淀，如果没有沉淀，说明此粉没有酪蛋白，那么一定不能作为奶粉给婴儿喂食。
注意，加醋之后，如果没有出现沉淀，一定可以说明没有酪蛋白，但是有沉淀是不是就有酪蛋白？不敢肯定，因为坏人很狡猾，这个方法他们也会看到，如果他们在此粉中添加了别的遇到醋就能沉淀的东西呢？
从2003 年，我们编写了这项实验之后，每次带学生做这项实验，我都要告诉同学们，用这种方法可以判断奶粉的真假，要给同学们讲讲我们编写此项实验的初衷，希望大家把这种方法告诉周围的人，让更多的人知道，让大头娃娃的悲剧不再上演。
可是谁能想到，他们后来居然能想到添加三聚氰胺！而三聚氰胺在家里是无法检测的！难道真的是“道高一尺，魔高一丈”吗？我现在越来越觉得，坏人太厉害、太狡猾、太可怕了！
我发现有那么一种动物，如果能拔一毛而利天下，牠们绝不为也，可是，如果让牠费尽十牛三虎之力去害别人，牠们可是快得很！
此后的十多年，每次教改（就是压缩课时），我都力主保留此项实验，我总觉得，在给学生传授书本知识的同时，还是应该教学生一些更多的知识和真正为民众做点实事的意识。
一直到前些时期，在央视上看到各行各业都在说自己厉害的时候，我才明白，我们现在已经是最厉害的了，那么，坏人一定不敢再让我们的孩子喝假奶粉了，这项实验，今后谁想砍掉就砍掉吧。
谁曾想，大头娃娃的悲剧居然再次重演！难道说坏人就不看央视吗？他们不知道我们是最厉害的吗？就不想想：残害最厉害的人的孩子会有什么后果吗？我糊涂了！越来越糊涂了！
当然了，有些人在小时候，并没有缺少过蛋白质的补充，可是他们的大脑发育却停止在了某个阶段！
不知道这项实验今后是否还有保存下来的必要？
如果你觉得这种简单而有效的，鉴别假奶粉的方法有用，请告诉你周围的朋友吧，或许就能挽救一个孩子、挽救一个家庭、避免一起悲剧！返回搜狐，查看更多
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